Показать еще Показано 30 из 2698

Цена

13

86

165

146

173

123

132

109

124

1627
Цвет

4

2615

79
Сладость

1

13

22

18

2644
Производитель
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z  ||  А Б В К 

12

12

3

11

1

1

20

1

16

12

13

1

1

2

1

17

3

1

1

1

8

2

2

2

2

1

1

22

1

3

3

3

3

4

1

7

4

1

4

6

12

4

1

1

4

6

7

1

1

13

17

1

1

2

14

8

1

2

3

7

1

9

1

5

7

3

7

1

5

1

1

2

12

4

7

11

11

5

2

7

2

4

2

1

16

1

4

11

1

1

2

3

1

1

2

2

1

1

1

2

1

3

1

3

1

1

2

2

2

1

1

1

2

1

1

1

1

4

1

1

8

1

2

1

1

2

1

1

1

1

2

2

1

2

1

2

2

1

6

1

1

1

1

2

1

1

2

1

2

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

4

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

2

3

1

1

1

1

1

1

1

2

1

1

2

2

1

1

1

2

3

1

1

1

3

1

1

1

1

4

1

2

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

1

3

3

1

1

1

1

5

1

1

1

1

1

2

1

1

5

1

1

1

1

2

1

2

1

4

1

2

2

1

3

1

1

1

2

3

2

2

4

1

1

1

4

1

2

1

3

1

3

1

1

1

1

1

2

1

1

1

1

2

2

1

7

1

3

1

1

1

3

2

1

3

1

1

8

1

1

1

7

3

3

1

1

1

1

1

6

4

1

1

1

1

2

1

1

1

1

1

1

2

2

2

2

1

2

1

1

1

1

1

1

1

1

2

5

3

1

7

1

1

1

1

1

1

1

1

2

1

1

1

2

1

1

1

1

1

4

1

1

3

1

3

2

6

1

2

4

12

6

1

2

26

5

1

13

11

7

4

15

10

2

17

11

2

3

10

3

3

4

8

1

4

2

4

1

12

4

12

7

8

5

1

24

1

6

20

5

5

1

3

5

2

1

9

1

1

1

31

2

1

4

18

6

17

1

5

5

15

1

3

9

1

12

3

1

2

41

2

1

1

10

1

2

25

9

1

2

7

8

5

15

2

3

4

1

5

1

1

4

9

2

14

6

1

4

6

6

9

6

17

1

6

8

5

1

2

5

9

4

4

1

1

6

8

5

13

11

6

3

4

2

4

3

14

1

1

2

8

3

2

1

3

2

1

4

2

21

1

4

14

3

1

1

2

1

1

55

2

1

5

1

27

2

1

2

1

2

1

6

1

5

5

1

3

18

6

1

1

2

6

3

6

1

4

1

2

8

8

9

2

7

1

1

1

13

2

1

8

6

5

5

3

9

43

2

4

2

1

9

15

5

4

4

3

2

9

1

5

4

7

1

5

12

1

19

25

1

6

6

8

1

1

39

1

1

1

7

6

7

2

3

4

3

6

1

4

2

1

7

14

10

6

1

4

1

5

4

2

4

17

3

19

1

9

5

6

4

1

9

4

6

5

1

9

2

10

23

10

1

3

7

2

1

4

1

4

1

1

1

3

2

2

1

2

1

1

3

1

19

4

29

19

4

1

1

2

7

11
Страна

1102

794

272

162

11

41
Показать еще
Регион

27

1

3

13

2

11
Показать еще
Классификация

735

377

246

272

6

13
Показать еще
Емкость

4

1

2278

199

109

105
Винтаж

34

226

399

321

230

181
Показать еще
Сорт винограда
А Б В Г Д З К Л М Н О П Р С Т Ф Ц Ш 

1

5

1

7

16

6

6

2

1

1

56

16

3

1

1

40

1

2

5

1

1

1

5

56

15

5

3

8

2

6

8

3

4

5

2

24

1

1

12

106

9

13

19

68

3

12

25

1

2

1

2

2

468

11

1

2

2

2

2

2

1

1

1

1

7

127

14

1

1

1

62

1

1119

2

7

77

1

1

2

5

2

2

1

3

5

1

1

83
Рейтинг WS

1

2

2

3

1

13
Показать еще
Рейтинг RP

2

4

7

13

18

36
Показать еще

Красные вина – самая популярная категория в мире и закономерно очень разностороння

Как же разобраться в многообразии вкуса? В первую очередь нужно понять структуру вкуса и тогда все сложные термины сомелье станут понятными. Основные ее составляющие: кислотность, сладость, тело, алкоголь и танины.

Они определяют вкус, и цена на красное вино на прямую зависит от них. Кислотность очень важные элемент структуры. Способен замаскировать качества вина, так что они будут казаться совсем другими. Кислотность часто заставляет вина представляться более легкими, сухими или терпкими. Так высокая кислотность способна сделать вино с высоким алкоголем по ощущениям легче.

Сладость самый не верно истолкованный элемент красного вина. Даже сухое вино содержит сахар, и в зависимости от уровня кислотности и танинов мы будем воспринимать его более сладким или сухим. Большинство красных вин сухие, потому купить красное вино в Киеве с высоким содержанием сахара не легко. Таким образом сухие красные вина с одинаковым содержанием сахара будут по-разному ощущаться. Более сладкими и фруктовыми будут вина с низким уровнем танинов, низкой кислотностью.

Следующий компонент тело – это как мы ощущаем наполненность и вес во рту. Полнотелые вина распознать просто – они как правило более открытые и насыщенные во вкусе. Тело во многом определяется содержанием алкоголя. Хорошее красное вино должно обладать балансом, который отвечает за то, чтобы пьющий не чествовал самого алкоголя. Таким образом, более алкогольные вина – полнотелые, менее – обладают легким телом.

Самый пугающий для новичков компонент структуры – танины. Их легко понять и различить во вкусе. Танины вино получает с кожицы винограда, косточек, гребней и дуба. Они делаю вино по ощущения суше и землистие. Лучшее красное вино бывает довольно танинным, поскольку богатые, мощные вина в структуре своем должны иметь довольно много танинов.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ