Схеми та персоналізовані рішення розроблені спеціально для тебе, щоб забезпечити комплексний і індивідуальний догляд за твоєю шкірою.

show Дивитись усі
Goodwine

Легка пінка, насичений хлібний аромат, виражені хмелеві нотки — пшеничне пиво чудово пасує для спекотних літніх днів, коли хочеться освіжитися й насолодитися фруктово-пікантними ароматами. З моменту появи в Баварії в період Середньовіччя цей стиль стрімко завойовував серця гурманів по всьому світу. А зараз його виробляють не тільки в Німеччині, а й в інших країнах.

Як виникло пшеничне пиво

Історія стилю сягає XIII століття. У ті часи ченці в Німеччині повсюдно використовували пшеницю в рецептурах, оскільки вона надавала готовому напою легкості та м'якості. Особливої популярності стиль набув у Баварії. Після введення 1516 року Закону про чистоту пива (Reinheitsgebot) його визнали одним із найцінніших завдяки чудовій якості.

Комерційний випуск пшеничного пива в Німеччині пов'язаний із пивоварнею Weihenstephaner. Бренд у 1872-му налагодив масове виробництво Hefeweizen — напою з додаванням особливого штаму дріжджів.

Склад та особливості виготовлення

Мінімум 50 % затору припадає на пшеницю, яка доповнює або зовсім замінює ячмінь. Такий склад робить пиво з пшеничного солоду менш гірким, надаючи йому ніжної кремової текстури завдяки підвищеному вмісту білків.

Процес варіння також відрізняється:

  1. Ферментація зерна відбувається з використанням дріжджів верхового бродіння, як для елю.
  2. Варіння за високих температур прискорює процес зброджування, одночасно підвищуючи міцність.
  3. Готовий напій рідко фільтрують, залишаючи на дні каламутний дріжджовий осад.

Види масового та крафтового пшеничного пива

Асортимент інтернет-магазину Goodwine пропонує познайомитися з кількома стилями:

  1. Hefeweizen. Класична німецька версія з характерною каламутністю. Смак — легкий і свіжий. Фініш — з виразною пряністю.
  2. Weizenbock. Міцніший варіант зі складним і багатим смако-ароматичним букетом. Темне пшеничне пиво Weizenbock огортає тонами карамелі, шоколаду й сухофруктів.
  3. Fruit Wheat. Пінний напій, у якому відображено багатовікові пивоварні традиції, але з цікавими смаковими добавками, такими як яблуко, апельсин, малина, полуниця.

В онлайн-каталозі Goodwine представлено варіанти як від перевірених торговельних марок, так і від молодих крафтових пивоварень на кшталт Baladin. Пляшку пшеничного пива можна купити за вигідною ціною вроздріб або гуртом. Подавайте світлий напій за +6–8 ⁰C з рибою, морепродуктами, м'якими сирами, фруктовими десертами, а темний — за +8-10 ⁰C з шоколадом.