Схеми та персоналізовані рішення розроблені спеціально для тебе, щоб забезпечити комплексний і індивідуальний догляд за твоєю шкірою.

show Дивитись усі
Goodwine

Грузинські вина: особливості та характерні відмінності


Унікальність вин Грузії – у самобутності та винятковості виноробних практик. Найкращі грузинські вина в Україні виготовлені за технологією квеври. З давніх-давен у Грузії вина виробляли в глиняних судинах, закопаних у землю. Як червоні так білі вина занурювали в амфори цілими гронами з гребенями, кісточками та шкіркою. Для зберігання та витримки дуб ніколи не використовували.

Купити грузинське вино в Києві можливо витримане в дубі, хоча це швидше виняток. Білі вина виходили більш насиченими через тривале перебування на осаді зі шкіркою та гребенями. Червоні вина навпаки бувають легшими через відсутність контакту з дубом.

Така технолога в давнину була найпростішою, матеріалу для ферментаторів було багато. Купити гарне грузинське вино в Україні — складне завдання. Сильні ще пережитки встановлених раніше норм. Сьогодні винороби з різних країн дедалі більше вдаються до цієї технології. Глиняні судини дозволяють підтримувати стабільну температуру протягом усього року. Є нейтральними ємностями.

Найкращі вина Грузії завоювали світові ринки, їх можна зустріти навіть у США. Технологія грузинських вин настільки примітна, що захоплює уми виноробів. Американський художник Джон Вурдеман оселився в Грузії та почав виробляти вина під брендом Pheasant's Tears.

У Грузії понад півтисячі автохтонних сортів. У кожному регіоні виробляють різні сорти грузинських вин. Багатство виноробної Грузії можна повністю осягнути, лише побувавши там. Особливий інтерес становлять білі вина, відомі у всьому світі як помаранчеві вина. Свій глибокий колір набувають від тривалого перебування в контакті з мезгою. Найвідоміші технології, які дорівнюють апелласьонам – кахетинський та імеретинський.

Виноробства в Грузії - природне доповнення домашнього господарства. Вина робить чи не кожна сім'я. Здебільшого такі вина випиваються самими грузинами чи туристами всередині країни. Ціна грузинського вина, що продається небутильованим, дуже невисока. Безліч келихів випивається за традиційною грузинською трапезою, адже воно диво поєднується з пряними місцевими ласощами.

Особливий інтерес становлять місця продажу вин – магазин та водночас ресторан. Часто такі заклади містять самі винороби, пропонуючи покупцеві не лише свої вина. Чудовий маркетинговий хід дозволяє залучити туристів та ознайомити з багатством місцевого промислу.

Купити вино Грузії туристу легко, проте краще звернеться до спеціалізованого магазину. Вам там запропонують найцікавіші зразки, які можна спробувати на місці. В інших країнах варто звертатися до експертів і шукати вина, створені за кахетинською технологією.