Вино Vini Viti Vinci Vin de France Sauvignon / Він де Франц Совіньйон, біле сухе, 0.75 л

Ніколя Вотьє почав свою винну кар`єру давним-давно, відвідуючи школу енології та працюючи на виноробнях у штаті Вашингтон та у Франції, вивчаючи, як робити дуже промислові вина. Потім він почав кар`єру в роздрібній торгівлі вином у Франції, де незабаром відкрив для себе вина, які стали справжньою пристрастю. Після цього Ніколя відкрив Aux Crieurs de Vins, відомий винний бар у Труа. Aux Crieurs був одним із перших барів натуральних вин у Франції, і про його статус досі ходять легенди. Попрацювавши деякий час із Філіпом Пакале, він почав виробляти вина для себе в 2009 році, створивши невеликий будинок «negoce» в Аваллоні на півночі Бургундії. Сьогодні Ніколя Вотє працює тільки з менш популярними найменуваннями Північної Бургундії, включаючи Шитрі, Ірансі та Епіней, працюючи з сортами Піно Нуар, Шардоне та Аліготе. Ніколя купує органічно вирощений виноград, який все ще знаходиться на лозі, збирає його власними збирачами, а потім намагається якнайменше втручатися у виноробний процес. Ніколя працює з частковою карбонічною мацерацією, що допомагає зробити його північні бургундські вина більш фруктовими. Червоні вина повністю виготовляються з цілих грон та карбонічної мацерації. В результаті виходить виключно питний та яскравий Піно Нуар.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%