Зіра мелена органічна 23г, Cannamela

Зіра мелена — високоякісна пряність з насиченим ароматичним профілем, отримана шляхом тонкого помелу органічного насіння кумину, вирощеного без використання синтетичних добрив, пестицидів чи ГМО. Продукт має злегка горіховий аромат із характерною пряно-гіркуватою ноткою, що зберігається навіть після термічної обробки.
Особливість спеції полягає в ідеально збалансованому помелі без втрати ефірних олій. Збирають насіння вручну у сертифікованих органічних регіонах, після чого воно проходить сушіння в природних умовах та мікроочистку. Мелення здійснюється без перегріву, що дозволяє зберегти кумінальдегід, який відповідає за виразний запах і смак спеції.
Мелена зіра — незамінний інгредієнт у кухнях Близького Сходу, Південної Азії, Мексики та Південної Америки. Вона використовується у стравах із бобових, рису, м’яса, овочів, а також у випічці та маринадах. Зіра добре поєднується з часником, коріандром, перцем, куркумою, томатами та кисломолочними продуктами.
Cannamela — один із найавторитетніших виробників спецій в Італії, з понад 60-річною історією. Компанія приділяє особливу увагу контролю якості: від походження сировини до технологій обробки і пакування. Уся продукція має сертифікати EU Organi, що підтверджує її високу якість і безпечність.