Віскі Jack Daniel's Single Barrel, 0.7 л

Jack Daniel’s Single Barrel — однобочкове теннессійське віскі від однієї з найстаріших американських дистилерій, розташованої в Лінчберзі. До розливу доходить лише приблизно одна зі ста бочок: дегустатори відбирають їх виключно за органолептичними характеристиками, не орієнтуючись на вік. Обрані бочки з американського білого дуба розміщують на верхніх ярусах складів, де значні перепади температур інтенсивніше впливають на взаємодію віскі з деревиною. Перед витримкою дистилят фільтрують крізь шар вугілля з цукрового клена за методом Lincoln County Process — саме цей етап є однією з визначальних особливостей Tennessee whiskey.

В ароматі відчуваються обвуглений дуб, карамель і палений цукор, доповнені ваніллю, медом і теплими прянощами — перцем, корицею та гвоздикою. У смаку солодкість кукурудзи відчутна, але залишається стриманою: її врівноважують сухі деревні відтінки та виразний характер обвугленого дуба. Масляниста текстура додає відчуття щільності, а пряні й деревні відтінки ще довго зберігаються після ковтка.

Це вибір для тих, хто шукає щось виразніше за класичний Jack Daniel’s, але не хоче переходити до рідкісних колекційних релізів. Добре розкривається в келиху нерозбавленим або з одним великим кубиком льоду. У коктейлях особливо добре працює в Manhattan, де деревно-пряний профіль вдало поєднується з вермутом і бітерами.