Віскі Tomatin 18yo, 0.7 л

Tomatin 18yo — це Highland single malt із виразним хересним характером, витриманий спочатку в бочках з-під бурбону, а потім щонайменше три роки у бочках першого наповнення з-під Oloroso. Дистилерія Tomatin розташована у невеликому однойменному селі в Хайленді та відома подовженою ферментацією — близько тижня, що формує фруктовий базовий дистилят. Після 18 років витримки результат — це щільне, маслянисте, шовковисте віскі без холодної фільтрації та з натуральним кольором.

В ароматі відчуваються сушені абрикоси, родзинки та фініки, м'яка ваніль і нуга, горіхи та м'які теплі прянощі. У смаку ця ж родзинково-карамельна насиченість стає ще конкретнішою: чорнослив, мед, іриска, волоський горіх, легкий натяк на апельсинову цедру та каву. Тіло густе, майже «жувальне», як кажуть у дегустаційних описах. Довгий теплий післясмак із горіховими та дубовими відтінками і ненав'язливою пряністю завершує дегустацію чисто й переконливо. Це постійний реліз у лінійці Tomatin, а не лімітований, тому його якість підтримується стабільно — San Francisco World Spirits Competition присуджував йому Double Gold і Platinum, а фахові оглядачі оцінюють його серед найкращих у своїй ваговій категорії.

Tomatin 18yo підійде тим, хто цінує шерійний стиль без надлишкової солодкості, шукає подарунок або приємний вечірній ритуал. Добре поєднується з карамельними та шоколадними десертами, горіховим тортом, інжирним або хурмовим мусом, а також із витриманими твердими сирами. Його варто пробувати у келиху без поспіху.