Вино Kamara Pure Stalisma dry rose / Стелізма 2020, рожеве сухе, 0.75 л

Вино ферментується місцевими дріжджами, після чого поміщається у старі бочки на 2 місяці та витримується на тонкому осаді.

Спочатку Димитріос навчався і працював інженером-хіміком, і багато років працював у галузі медицини, щоб заощадити гроші та здійснити свою виноробну мрію. Район, де він жив, Салоніки північ від Греції, був добре відомий вирощуванням виноградних лоз. Він вивчав виноробство в рамках розширеної програми Каліфорнійського університету в Девісі та у 2010 році вирішив посадити 11 гектарів виноградних лоз грецьких сортів, включаючи: Ассіртіко, Малагузія, Родітіс, Ксіномавро, Лімніо, Мускат та Мосхофілеро. З самого початку виноградники оброблялися лише відповідно до давніх традицій, таких як ручне обрізання, ручний збір урожаю, а також використання натуральних обприскувачів з таких рослин, як кропива і деревій, а також компостування та удобрення гноєм. На господарстві завжди прагнули проводити якнайменше обробок, щоб зберегти баланс із природним укладом виноградних лоз та природою. Потім, у 2015 році, разом зі своєю дочкою Ставрулою, агрономом та енологом, Димитріос зробив гігантський крок, перевівши все своє виробництво на природні методи. Тепер усі вина ферментуються природним шляхом з використанням місцевих дріжджів, не фільтруються та не містять сірки при розливі у пляшки.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.