Вино Chateau Valandraud Chateau Valandraud / Шато Валандро 2016, червоне сухе, 0.75 л

Перше сортування винограду проводять безпосередньо у винограднику, щоб відібрати лише стиглі грона. Після надходження на виноробню виноград перебирають ще раз на сортувальному столі. Наступним кроком є відділення ягід від гребенів. Дуже багате й чисте сусло поміщають у бродильні чани — з деревини, нержавної сталі або бетону. Під час спиртового бродіння здійснюють ремонтаж, пітаж і батонаж. Наприкінці ферментації проходить яблучно-молочне бродіння в дубових бочках. Вино витримують від 18 до 30 місяців залежно від якості врожаю, після чого розливають без оклеювання та фільтрації.

У 1989 році Жан-Люк Тюневен і його дружина Маріель Андро придбали невелику ділянку площею 0,6 га в долині Сент-Емільйон між Château Pavie-Macquin і Château La Clotte. Шато отримало свою назву від поєднання двох слів: перша частина походить від Vallon de Fongaban — місцевості, де висаджені лози, а друга — від дівочого прізвища Маріель, Андро. Поступово Жан-Люк і Маріель придбали ще кілька ділянок, і тепер виноградник має загальну площу майже 10 гектарів, розташованих переважно в Сент-Етьєн-де-Ліссе на дуже строкатому теруарі. На виноградниках висаджені лози п’яти класичних червоних бордоських сортів: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Мальбек і Карменер. Така різноманітність ґрунтів і сортів дозволяє створювати дуже різні вина: Valandraud, Valandraud Casher, Virginie de Valandraud і 3 de Valandraud. У виробництві використовують як традиційні, так і сучасні методи. На виноградниках практикують обрізку лоз за системою подвійного Гійо, видалення пагонів і «зелений урожай». Збір винограду відбувається вручну з ретельним сортуванням безпосередньо на винограднику, щоб відібрати лише стиглі ягоди. У 2012 році Château Valandraud був віднесений до першої категорії Гран Крю Классе у рейтингу великих вин Сент-Емільйона.

зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%