Вино Chateau Pichon Longueville, Comtesse de Lalande Chateau Pichon Longueville Comtesse de Lalande / Шато Пішон Лонгвіль Контес де Лаланд 2008, червоне сухе, 0.75 л

Після збору врожаю виноград сортують і поміщають у сталеві ємності для бродіння різного розміру, що дає змогу ферментувати кожну партію окремо. Спиртове бродіння триває від 18 до 24 днів залежно від року. Проводиться регулярно ремонтаж для максимальної екстракції кольору й танінів. Вино витримується протягом 18 місяців у бочках, з яких 25% нових і 75% зі старого дуба. Барелі злегка нагріваються в процесі їхнього виробництва, що сприяє підвищенню їхньої якості та аромату. Використання нової деревини не має бути надмірним, обмін між деревом і вином має бути гармонійним і збалансованим. Рекінг проводиться раз на три місяці, поки вино не розіллють у пляшки. Освітлення завжди проводиться яєчними білками, у суворій відповідності до традиції, цей процес дає змогу прозорості вина. Розлив здійснюється в шато на початку червня другого року після збору винограду.

Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande розташоване між гирлом Жиронди й Атлантичним океаном. Історія господарства нерозривно пов'язана з графинею де Лаланд. Шато належить її нащадками, сьогодні біля керма перебувають Роедерери. Шато належить до другої категорії Крю Класі престижної класифікації 1855 року і набуло репутації виняткового серед других крю, а в кращі роки не поступається якістю великій п'ятірці, через її сталість. Своїм успіхом вино завдячує насамперед суворому відбору, особливо під час купажування вин і дуже копіткому сортуванню врожаю. Загальна площа маєтку становить 89 га, виноградники розташовані поблизу річки на плато Леовіль і плато Пішон-Лонгвіль на південь від найменування Пойяк. Різноманітні ділянки формують угіддя, що оточують шато, і засаджені на 61% каберне совіньйоном, 32% мерло, 4% каберне франа і 3% пті вердо. У Пойяку дуже вигідний мікроклімат, відносно сухий, що допомагає концентрації ягід. Виняткове багатство апелласьйону Пойяк є результаном бідної та скупої землі. Ґрунт складається з глини, вкритої гравієм, яка підживлюється чудовим водним дренажем. Це - гравій першої четвірки, названої гароннським гравієм, який пояснює якість найкращих виноградників першокласного Медока. Нині Pichon Longueville - одне з найблискучіших і найзнаменитіших вин Пойяка. Вино шато має елегантний смак, насичений глибокий колір, характеризується повнотілістю, найбільш повно смак відкривається до 10 - 20 років. Унікальний сортовий склад і дванадцять гектарів виноградників наділяють вина Château Pichon Longueville винятковий характером порівняно з іншими крю найменування Пойяк. Складність, елегантність і довговічність є відмінною рисою вина, і проявляються в кожному вінтажі.

Зберігати у сухому місці при температурі: 12-20°C та відносній вологості повітря не більше 85%