Вино Chateau Leoville Barton Chateau Leoville Barton / Шато Леовіль Бартон 2003, червоне сухе, 0.75 л

Бродіння триває приблизно п'ять днів, протягом яких сік перекачують двічі на день. Вино залишають на меззі протягом двох тижнів, але це залежить від якості врожаю. Вино віджимають таким чином, отримуючи прес-вино, яке є важливим компонентом у заключному купажі. Яблучно-молочне бродіння проходить у чанах, після чого вино витримується у дубових барелях протягом 20 місяців перед розливом у пляшки.

Історія Chateau Leoville-Barton – це історія сім'ї, яка керує маєтком протягом більш як два століття. Найменший за площею серед трьох Leoville, Chateau Leoville-Barton розташований у Сен-Жульєні. З моменту класифікації як другий крю 1855 року, Leoville-Barton знаходиться в руках сім'ї Бартон. 50 га земель маєтку знаходяться на гравійних ґрунтах із глинистими підґрунтями та містять велику частку старих лоз, які забезпечують якість вин. На винограднику переважає каберне совіньйон, частка якого становить 74%, решта засаджена мерло 23% та каберне франом 3%. Вина господарства дуже типові для апелласьону Сен-Жульєн, добре збалансовані з витонченим букетом, акцент робиться на елегантність, а не на екстрактивність. Це досягається завдяки оптимальній стиглості винограду та контролю температур ферментації. Chateau Leoville-Barton відрізняється високою стабільністю, і всі останні міллезіми були вдалими. Вина Leoville-Barton мають м'ясистий і фруктовий характер, зачаровують маслянистістю і чудовим балансом; цим вони зобов'язані терруару та природності у вираженні його особливостей. Будучи в молодості надзвичайно тільним, вино проходить стадію суворості, яка для великих вінтажів відповідає віку п'яти-дванадцяти років, а потім поступово набирає остаточної форми, причому його букет стає одним із найелегантніших і найскладніших у Медоці.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%