Вино Colterenzio Chardonnay Lafoa / Шардоне Лафоа 2022, біле сухе, 0.75 л

Ферментація сусла проходить частково в новому, частково старому французькому дубі з наступним яблучно-молочним бродінням. Далі слідує період витримки на осаді, що триває 10 місяців, що супроводжується регулярним процесом батонажу.

Colterenzio – винний кооператив у містечку Корнайяно, на півдні провінції Больцано, що є частиною регіону Альто Адідже – регіону контрастів, що поєднує у собі снігові вершини Альп та благодатні ґрунти, завдяки сусідству півночі та півдня, Австрії та Італії. Сьогодні на виноградниках, які знаходяться на висоті 250-550 метрів над рівнем моря, виростають 54% білих сортів та 46% червоних. Виноградники господарства займають 310 га. На виноробні роблять чудові сортові вина: білі, червоні та рожеві. Варто зазначити, що кожен сорт вирощується на такій ділянці, яка за своїми умовами максимально підходить саме для нього. Від посадки лози і до збору ягід виробники дотримуються максимально природних методів обробки, зберігаючи природний баланс і довіряючись ритмам природи – як і все живе, виноград потребує балансу екосистеми. Лоза підв`язується за системою гюйо та пергола. Унікальні грунти, сонячне світло, альпійські схили, що продуваються, теплі дні і прохолодні ночі в період дозрівання винограду — ці умови дають відмінний потенціал до повноцінного визрівання виноградних ягід. Такі фактори формують унікальний симбіоз природно-кліматичних та географічних характеристик, який створили дивовижний мікросвіт для вирощування вина з індивідуальним характером. Cornell - це лінійка вин із специфічних виділених виноградників, назву якій дав замок Cornell, зараз більш відомий як Firmiano, на Південь від якого розташувалися виноградники. Вина виготовляють із сортів: Піно Неро, Гевюрцтрамінер, Шардонне, Піно Блан, Мускат та Лагрейн.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%.