Вино Matetic Vineyards Chardonnay Corralillo / Шардоне Корралілло Матетік, біле сухе, 0.75 л

30% сусла ферментується в сталевих ємностях різного об`єму, решта в барелях із французького дуба також різного об`єму. Ферментація відбувається під впливом диких дріжджів. Далі слідує витримка в барелях на тонкому осаді з регулярним батонажем протягом 10 місяців. Делікатний дотик яблучно-молочного бродіння додає балансу та м`якості (проводиться на 10% вина).

Matetic Vineyards – одне з найвидатніших чилійських винних господарств, сфокусоване на виробництві чудових вин у холодному прибережному кліматі Чилі. Філософія виноробства заснована на практиках органічного та біодинамічного виноградарства. Розташування лоз поблизу Тихого океану створює унікальний мікроклімат – прохолодний та сухий, з холодним ранком, туманами та морським бризом під час дня. Такі умови сприяють повільному дозріванню винограду, здоров`ю ягід, природній високій кислотності та насиченому аромату вина. Тутешні грунти також унікальні, нижній шар складається з скелястих порід, що робить їх бідними на поживні речовини, але багатими на мінерали, а піщаний шар забезпечує хороший дренаж і глибоку кореневу систему. Землі господарства розташовані в Сан Антоніо та Касабланці, являють собою цілу екосистему з виноградниками, евкаліптовими гаями, хвойними лісами, пасовищами та основними сільськогосподарськими продуктами – вівцями, голубкою та вином. Сім`я Матетик спочатку не виробляла вина, вони прибули в Чилі сто років тому з Хорватії і займалися фермерством, а вино почали близько двадцяти років тому. Matetic Vineyards швидко завоювала визнання завдяки своїм винам, але також завдяки своїй філософії, виноробня одна з небагатьох у Чилі, які мають сертифікат біодинаміки.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.