Вино Racines Santa Rita Hills Chardonnay / Санта Ріта Хілс Шардоне 2023, біле сухе, 0.75 л

Для Етьєна і Родольфа, Racines - це можливість створити щось абсолютно нове, звільнившись від вантажу історії, пов'язаної з виробництвом вина в їхніх власних селах у Бургундії та Шампані. Колекція Racines несе в собі всю перспективу їхнього спільного досвіду, накопиченого кількома поколіннями, і створюється в прохолодному кліматі Санта-Ріта-Хіллз, який швидко став вважатися одним з найкращих у світі для виробництва Піно Нуар і Шардоне. Очевидно, що над цими винами працюють споріднені душі з взаємодоповнювальними смаками й навичками, які прагнуть створити вина незмінної якості й точності, що можуть стояти в одному ряду з найкращими винами, виробленими у Франції. Незважаючи на те, що вина Racines значною мірою є вираженням цього унікального теруару, вони демонструють дещо інші якості, ніж ті, які ми звикли очікувати від Санта-Ріта-Хіллз. Для Піно Нуара використовується суцільнокластерна ферментація, що надає елегантності, підйому і прянощів, у поєднанні з піжажем упродовж усієї ферментації, який забезпечує потужніший, екстрактивніший смаковий профіль, з великою вагою, об'ємом і винятковим потенціалом старіння. Шардоне - вирощують за кілька миль від океану на стародавніх морських днах, що надає цим винам відчуття енергії, прозорості та точності, а також перевагу того, що їх створюють із використанням техніки й досвіду сотень років бургундського й шампанського виноробства.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%