Вино Joseph Mellot Sancerre Les Vignes du Rocher / Сансер Лє Вінь дю Рошер 2023, біле сухе, 0.75 л

Маєток Mellot було засновано П'єром-Етьєном Мелло у відомому виноробному районі Франції - Сансер (Sancerre) майже п'ять століть тому. Вина господарства дуже швидко завоювали популярність у себе на батьківщині. 1698 року король Франції Людовик XIV запросив Сезара Мелло, тодішнього власника маєтку, консультувати його в підборі та постачанні вин до королівських обідів. Упродовж багатьох років кожне нове покоління власників господарства Mellot не просто продовжували займатися виноробством, а постійно вдосконалювали процеси виробництва і передавали свої традиції та секрети дітям. Таким чином, на сьогодні господарство Mellot є найстарішим і найбільшим виробником у регіоні Долини Луари. 1984 року маєток перейшов у володіння Александра Мелло і його дружини Катрін, які вирішили розширити площу виноградників і зробити капітальну реконструкцію винзаводу. Нині компанії належать 85 га виноградних плантацій у 7 областях AOC у центрі долини Луари. Останніми роками основний акцент робиться на розвиток виноградарства в регіонах Кенсі та Рейї. Зокрема, у Кенсі 2002 року було побудовано новий винзавод із чудовим погребом для дозрівання вин. Кожен етап виробництва, починаючи від збору ягід і закінчуючи поставками торговим представникам, ретельно контролюється. Родині Мелло належить чудовий ресторан у центрі Сансера, і винні бари в Парижі та Сансері. У 2007 році компанія отримала міжнародний сертифікат якості, який підтверджує, що винзавод Joseph Mellot піклується про стан навколишнього середовища. Сім'я Мелло багато чого робить для того, щоб зберігати природні багатства і не забруднювати природу. Зокрема, власники виноробні започаткували випуск білого вина в пластикових винних пляшках (ПЕТ), що сприяє зменшенню викидів парникових газів в атмосферу. Плантації винограду займають у Sancerre 30 га, Pouilly-Fume - 24 га, Menetou-Salon - 4 га, Reuilly - 11 га та Quincy - 14 га. Ґрунти в Рейї - легкі піщані з додаванням глини, у Кенсі - з алювіальними відкладеннями. Вирощувані сорти: Каберне Фран, Совіньйон Блан, Піно Нуар, Піно Грі, Шенен Блан. Виноградникам у Кенсі статус AOC присвоєно 1936 року, який поширюється тільки на білі сорти. У 2008 році статус AOC було присвоєно плантаціям у Рейї. Для виготовлення вин компанія використовує власний урожай, а також закуповує виноград у своїх сусідів. Зібрані ягоди спочатку піддаються охолодженню, а потім відправляються на делікатне пресування. Процес бродіння відбувається за контрольованої температури в невеликих чанах з нержавіючої сталі. Білі вина Joseph Mellot витримують на осаді для додання тілесних властивостей і структри, після чого фільтрують перед бутилюванням. Винзаводи Joseph Mellot випускають як білі, так і рожеві, і червоні вина і навіть чудові ігристі кремани.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%