Вино Lucien Crochet Sancerre Le Chene Marchand / Сансер Ле Шене Маршан 2019, біле сухе, 0.75 л

Виноград збирають вручну, цілі грона поміщають у пневматичний прес за допомогою ременя, щоб уникнути пошкодження шкірки. Після холодного відстоювання, сусло ферментують у терморегульованих резервуарах приблизно 35 днів із частим перемішуванням. Вино знімають з осаду в липні і розливають у пляшки в жовтні наступного року після збору врожаю.

Винний Дім Lucien Crochet, яким сьогодні володіють батько і син, Люсьєн і Жиль Кроше, був створений унаслідок об'єднання двох господарств, одне з яких належало батькові Люсьєна - Андре Кроше, а друге - його тестю Люсьєну Пікару. Люсьєн Пікар був піонером у розливі вин регіону Сансер і одним із перших, хто став продавати Сансер у Парижі в 1950 роках. Площа виноградників поступово розширювалася і на сьогодні становить 38 га. 29 га засаджено Совіньон Бланом, інші 9 га засаджено Піно Нуаром, які йдуть на виробництво червоних і рожевих вин. Більшість виноградників розташовані в селі Буе, решта - у сусідніх комунах Сансер, Крезансі та Вінон. Ґрунти і підґрунтя глинисто-вапняні датуються оксфордським і кімеріджським періодом. Виноградники Crochet розташовані на висоті 240-260 метрів над рівнем моря і мають південне, південно-західне або південно-східне розташування. Завдяки такій вдалій експозиції виноград протягом дня отримує пряме сонячне світло, тому ягоди визрівають якнайкраще. Ще одна характерна особливість регіону, яка добре простежується в ароматі та смаку вина - ґрунтове багатство Сансера. Нескінченне розмаїття нюансів ароматів завдячує глинистим і вапняковим ґрунтам, які переважають у цьому регіоні. Велика увага приділяється обмеженню врожайності. В основу виробництва вина ставиться отримання високоякісного винограду, створення вина починається на винограднику і особлива увага в господарстві приділяється управлінню виноградників. На 60 % виноградників зберігається рослинний покрив між рядами, ґрунти орають тільки біля основи лоз, а 25 % виноградників орають повністю вручну і машинним способом. Більша частина продукції господарства виробляється органічно. Виноградник Le Chene Marchand розташований у теруарі з оксфордських вапняків, відомих у цій місцевості як "caillottes". Ґрунти тут мілкі та кам'янисті, лози висаджено на середині схилу, на виноградниках росте лише Совіньйон Блан, густота посадки коливається залежно від віку лоз від 6,800 до 8,700 лоз на гектар. Лози культивуються за системою одинарного Гюйо. На винограднику практикують комплексний захист рослин.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%