Вино Lucien Crochet Sancerre / Сансер, біле сухе, 0.75 л

Виноград збирають вручну, цілі грона поміщають у пневматичний прес за допомогою ременя, щоб уникнути пошкодження шкірки. Після холодного відстоювання сусло ферментують в терморегульованих резервуарах приблизно 35 днів з частим перемішуванням. Вино знімають з осаду в липні та розливають у пляшки у жовтні наступного року після збирання врожаю.

Винний Дім Lucien Crochet, яким сьогодні володіють батько та син, Люсьєн та Жіль Кроше, було створено внаслідок об`єднання двох господарств, одне з яких належало батькові Люсьєна – Андре Кроше, а друге – його тестеві Люсьєну Пікару. Люсьєн Пікар був піонером у розливі вин регіону Сансер та одним з перших, хто став продавати Сансер у Парижі у 1950 роках. Площа виноградників поступово розширювалася і сьогодні становить 38 га. 29 га засаджено Совіньйон Бланом, решту 9 га засаджено Піно Нуаром, які йдуть на виробництво червоних і рожевих вин. Більшість виноградників розташовані в селі Буе, решта - у сусідніх комунах Сансер, Крезансі та Винон. Ґрунти та підґрунтя глинисто-вапняні датуються оксфордським та кімериджським періодом. Виноградники Crochet розташовані на висоті 240-260 метрів над рівнем моря та мають південне, південно-західне або південно-східне розташування. Завдяки такій вдалій експозиції виноград протягом дня отримує пряме сонячне світло, тому ягоди визрівають якнайкраще. Ще одна характерна особливість регіону, яка добре простежується в ароматі та смаку вина – багатство ґрунтів Сансера. Нескінченна різноманітність нюансів ароматів завдячує глинистим і вапняковим ґрунтам, які переважають у цьому регіоні. Щільність посадки найстаріших лоз становить 6600 рослин на гектар, у молодшого винограду - 8700 лоз/га. Велика увага приділяється обмеженню врожайності. В основу виробництва вина ставиться отримання високоякісного винограду, виробництво вина починається на винограднику і особливу увагу господарстві приділяють управлінню виноградників. На 60% виноградників зберігається рослинний покрив між рядами, ґрунти орють тільки біля основи лоз, а 25% виноградників орають повністю вручну та машинним способом. Більшість продукції господарства виробляється органічно.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.