Вино San Roman Bodegas y Vinedos San Roman / Сан Роман 2021, червоне сухе, 0.75 л

Високоякісний виноград збирають та сортують вручну на винограднику. Спиртове бродіння проходить при контролі температури в конічних резервуарах з нержавіючої сталі, завдяки яким стає можливим м'яке руйнування шапки з мезги через перекачування сусла. Вино витримують 30 місяців у дубових барелях, нових та другого наливу, з американського та французького дуба.

Bodegas y Vinedos Maurodos знаходиться у володіннях колишнього винороба знаменитого господарства Vega Sicilia з Рібера-дель-Дуеро – Маріано Гарсія. Його вина подаються до столу іспанського короля, а також важливих державних подій. Господарство володіє 55 гектарами виноградників у селищах Віллаестер та Сан-Роман-де-Орніха, засадженими клоном Темпанільйо – Тінта де Торо. Лози виростають на піщано-глинистих грунтах з гравійними підґрунтями, що надає вину виразної ароматики та благородної танінової структури. Це складне і збалансоване вино – результат такого ретельного догляду на винограднику та на виноробні, що дає можливість розливати його без фільтрації та зберегти максимальну кількість смакових нюансів. Кліматичні умови регіону Торо сприяють повному дозріванню винограду. Високі температури під час вегетаційного сезону сформували клон Темпранільйо з товстою шкіркою, яка захищає виноград від перегріву під сонцем. У той же час нічні температури різко знижуються, і холодні ночі зберігають необхідну кислотність та фенольне багатство, що відповідає за ароматичну складність та баланс вина. Bodegas y Vinedos Maurodos набув свого власного виноробного стилю, який розкриває найкращим способом потенціал і багатство цього червоного автохтонного сорту регіону Торо.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%