Вино Tarapaca Sauvignon Blanc Reserva, Tarapaca / Різерва Совіньон Блан, біле сухе, 0.75 л

Врожай збирають вночі, щоб уникнути втрати ароматів унаслідок окислення. 50% винограду залишають у контакті зі шкіркою п'ять годин для вилучення максимальної кількості фруктових ароматів. Процедура приймання винограду була проведена в інертній атмосфері, вільній від кисню, з додаванням сухого льоду. Далі виноград піддають пресуванню і сік ділять на дві частини: самоплив і отриманий в результаті пресування. Після декантації протягом 24 годин починається спиртове бродіння спочатку при високій температурі, потім - при нижчій. Висока температура була необхідна, щоб звільнити тіоли, а більш помірні температури допомогли завершенню процесу ферментації. Далі вино залишають у контакті з осадом, що забезпечує маслянистість.

Одна з найвідоміших виноробень Чилі - Tarapacá, розташована в дуже сприятливому регіоні для вирощування винограду - долині річки Майпо. Саме тут унікальний природний клімат у поєднанні з місцевими ґрунтами та самовідданою працею виноробів створює прекрасні чилійські вина. Основна частина виноградників Tarapacá розташована в центральній частині Чилі. Ця місцевість є однією з найкращих у Чилі для виноградарства. Унікальна екосистема та чудові ґрунти створюють усі передумови для вирощування міжнародних сортів винограду, з яких згодом виготовляють прекрасні комплексні та збалансовані вина. Ґрунти тут вельми різноманітні. Білі сорти вирощують на ділянках із м'якшими ґрунтами, де немає великих перепадів температур. Такі плантації розташовані неподалік від міста Касабланка. Кожен сорт висаджують на найбільш підходящих для нього ґрунтах. У господарстві ретельно стежать за кожною лозою, обов'язково розраховують навантаження майбутнього врожаю на кущ (практикують обрізання зайвих зав'язей), використовується зрошення, підв'язка лоз та інші методи догляду за виноградом. Совіньйон Блан збирають із різних ділянок у Касабланці, невелику частину в долині Елькі, що надає вину маслянистості та характерних для цього регіону ароматів томатного листя, та з виноградників Лейди, що надає вину мінеральних відтінків і складності.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%