Вино Trimbach Riesling Reserve / Рислінг Резерв 2023, біле сухе, 0.75 л

Ферментація проходить за низьких температур, повільно й природно. Вино знімають з осаду без проходження яблучно-молочного бродіння. Далі воно проходить коротку витримку в старому, нейтральному дубі, легку фільтрацію і рано розливається, що дозволяє зберегти свіжість і сортовий характер.

Maison Trimbach — одне з найстаріших виноробних господарств регіону Ельзас у Франції, історія якого починається з 1626 року. Господарство добре відоме своїми винами з Рислінгу, зокрема з ділянки Clos Sainte Hune — невеликого огородженого виноградника, що вважається одним із найточніших виражень сорту в Ельзасі. Окрім Рислінгу, портфоліо включає класичні сорти регіону: Сильванер, Гевюрцтрамінер, Піно Блан, Мускат і Піно Нуар. Основний фокус — сухі вина з потенціалом до витримки та виразною мінеральністю. Також господарство виробляє невелику кількість Vendanges Tardives, Sélection de Grains Nobles і окремі релізи eaux-de-vie. Маєток розташований у Рібоувілле, серед виноградників із вапняковими та викопними ґрунтами, захищених Вогезькими горами. Trimbach володіє ділянками у кількох гран крю, зокрема Geisberg та Osterberg. Найважливішою є ділянка Clos Sainte Hune, що знаходиться всередині гран крю Rosacker у селі Hunawihr. Вона перебуває у власності родини понад 200 років і дає вина з чіткою структурою та здатністю до тривалої витримки. Попри розташування в межах гран крю, це вино не маркується відповідним статусом — господарство свідомо віддає перевагу назві Clos Sainte Hune. Trimbach залишається сімейною справою протягом століть. У 1898 році Фредерік Еміль Трімбах отримав найвищу нагороду на Міжнародній виставці вин у Брюсселі, що стало важливим етапом у розвитку господарства. У 1920 році його син, Фредерік Теодор, переніс виробництво до Рібоувілле для розширення. Сьогодні господарством керують представники 12-го та 13-го поколінь — Юбер Трімбах, його донька Анн, а також Жан і П’єр Трімбах.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.