Вино El Vinculo Reserva / Резерва, червоне сухе, 0.75 л

Виноград збирають для досягнення оптимальної стиглості з окремих ділянок, ретельно сортують і частково відокремлюють від гребенів. Спиртове бродіння при контролі температури триває від двох до трьох тижнів. Після яблучного молочного бродіння, 18 місяців витримки у бочці та ще 6 місяців витримки у пляшці вино потрапляє у вільний продаж.

Наймолодший проект Алехандро Фернандеса — господарство El Vinculo став втіленням у життя його давнього задуму: робити великі вина в Ла Манчі. Відомий творець господарств Tinto Pesquera і Condado de Haza в Рібера-дель-Дуеро, Алехандро зробив великий внесок у відродження цілого винного регіону. У 1999 році Алехандро виявив старі лози Темпранільо серед океану білого винограду Айрейн, і викупив єдину виноробню, що зберігся, в історичному селі вітряків Кампо-де-Кріптана. Ця стара будівля була відновлена і перетворилася на сучасну виноробню. Після довгих пошуків у регіоні Ла Манча, Алехандро знайшов те, що шукав: високоякісні лози, ідеально адаптовані до місцевих умов. Назва El Vinculo було обрано на честь старої сімейної виноробні в Дуеро. З раннього дитинства, Алехандро Фернандес проводив час у родинному колі та друзів, які збиралися на вечерю недалеко від Пескера-де-Дуеро в середньовічному винному погребі його батька. Ці зустрічі супроводжувалися піснями, великою кількістю вина та їжі. Там Алехандро навчилися робити вино, і перейняв спосіб життя, що існує віками. Це святкове місце в сім`ї назвали vinculo (союз, або зв`язок). Перший вінтаж El Vinculo 1999 був випущений у грудні 2001 року; сьогодні тут у невеликих кількостях виробляється топове вино, переважно з Темпранільйо. Погода відіграє ключову роль у форматуванні місцевого терруару, і як вин El Vinculo. Місцевий клімат характеризується великою кількістю сонця, тепла і низькою вологістю, але з холодним впливом на більш північних кастильських землях. Ла-Манча відрізняється різко континентальним кліматом, де холодні зими практично відразу поступаються місцем, дуже спекотному літу. Температура влітку доходить до 45 ° C і опускається до -15 ° C взимку, з більш ніж трьома тисячами годин прямого сонячного світла щороку.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%