Вино Allegrini Recioto Valpolicella Classico Giovanni Allegrini / Речото Вальполічелла Классіко Джованні Аллегріні 2021, 0.5 л

Recioto della Valpolicella Classico від Allegrini — це десертне вино з однієї з найпрестижніших зон Венето, виготовлене методом апасименто: зібраний вручну виноград в'яне близько 100 днів у добре вентильованих приміщеннях, що концентрує цукор, аромат і структуру до рівня, недосяжного для звичайної ферментації. Основу складають Корвіна Веронезе, Ронділелла та Озелета — класична тріада Вальполічелли. Після витримки у французьких барріках і додаткової пляшкової витримки вино набуває тієї самої щільності та рівноваги, якою впізнаваний стиль будинку Allegrini.

На смак — оксамитове, солодке, проте без надмірної ваги завдяки помірній кислотності та дуже м'яким танінам. Конфітюр із темної вишні й чорносливу, в'ялені слива та інжир, шоколад, кориця, гвоздика — все це складає довгий, насичений, але не нав'язливий фінал. Залишковий цукор 93,5 г/л відчувається саме так, як і має: солодко, але без приторності.

Пляшка 0,5 л — ідеальний формат для подачі до десерту на двох. Вино чудово пасує до темного шоколаду, шоколадних тортів, кантучі, традиційної північноіталійської випічки або горгонзоли. Підходить тим, хто цінує десертні вина зі справжнім характером і хоче завершити вечір дижестивом.