Вино Bret Brothers Pouilly-Loche Climat La Colonge / Пульї-Лош Кліма Ля Колонж 2020, біле сухе, 0.75 л

Виноград збирають вручну, ретельно сортують, потім цілі грона відправляють під прес. Спиртове бродіння відбувається у традиційних 6-18 річних бочках виключно під впливом диких дріжджів. Не використовується новий дуб. Витримка відбувається на осаді у 228-літрових бочках протягом 11 місяців. Вино розливають без оклеювання та фільтрації. Залежно від вина додається від 40 до 70 мг/л діоксиду сірки.

Апелласьйон Пуйї-Вінзель здатний давати велику білу Бургундію - справжнє відображення стиглого Шардоне з півдня регіону Макон. Це вино з власного виноградника La Soufrandière, що культивується органічно та біодинамічно, виробляється з молодших лоз 23-48 річного віку з ділянки Les Quarts. Слід додати, що у розпорядженні La Soufrandière є лози сторічного віку. Експозиція виноградника південно-східна, ґрунт вапняковий та глинистий. Про вина Bret Brothers останніми роками говорять усі знавці Бургундії, але за межами Франції вони ще маловідомі. Брати Жан-Філіпп і Жан-Гійом відносяться до жмені революціонерів Макон і дотримуються витонченого, чистого стилю білої Бургундії, створюючи надзвичайно чисті, пружні, структурні, звучні вина з тривалим, виразним смаком, не скутим новим дубом. Брати Брет виробляють вина з власних виноградників у Вензель, які займають 6,55 га, а також є невеликим, кустарним негоціантом, діяльність якого заснована на ретельному відборі та купівлі винограду з найкращих терруарів Макон і Божоле. На відміну від традиційнішого підходу до виноробства в регіоні, брати Брет працюють виключно зі старою виноградною лозою, кожне вино виготовляють з окремої ділянки виноградника, контролюють всі аспекти виноградарства – від розпускання бруньок до збору врожаю, виноград збирають виключно вручну власною командою, проводять ферментацію виключно на диких дріжджах, витримують та розливають вина на власній виноробні.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%.