Вино Planeta Plumbago / Плюмбаго, червоне сухе, 0.75 л

Після відокремлення від гребенів і м`якого пресування виноград ферментують в резервуарах з нержавіючої сталі протягом 14 днів при стабільній температурі 25° С, з регулярним перемішуванням сусла до завершення процесу бродіння. Після отримання вина самопливом проводиться легке пресування. Вино проходить яблучно-молочне бродіння у сталі. Вино розливається в барелі три- та чотирирічного віку для дозрівання протягом восьми місяців, що дозволяє танінам пом`якшиться, та проводить додатково шість років у пляшках.

Plumbago – це Неро д`Авола з окремого виноградника, що отримало свою назву від чудових барвистих фіолетових польових квітів, які зустрічаються поблизу  виноградинка та виноробні Ulmo. Вино виготовляється зі старих лоз висаджених навколо озера Аранцьо, які дають фруктову, м`яку версію цього великого сицилійського сорту. Ґрунти виноградника дуже неоднорідні – від мілких до глибоких, частково вапняні, з безліччю каменів та наявністю глибоких шарів гумусу. Виноробня Ulmo є власністю винного господарства Planeta. Компанія була заснована в 1995 році і знаходиться в сімейній власності, має тривалу традицію культивування винограду протягом 17 поколінь в області між Самбука-ді-Сицилія та Менфі. Сьогодні Planeta представляє шість різних втілень терруару Сицилії завдяки створенню вин із шести власних маєтків. Виноробня Ulmo була першим придбанням компанії і знаходиться в місті Самбука-ді-Сицилія арабського походження, розташованого на березі озера Аранцо, оточена 93 гектарами лоз різних сортів, серед яких Шардоне – основа найвідомішого вина Planeta. У господарстві вміло поєднують традиції та сучасні технології. У своїй діяльності компанія дотримується принципів екологічної стійкості, яка досягається за рахунок збереження ландшафтів, використання відновлюваних джерел енергії та вторинної сировини, стійкого сільського господарства, з великою повагою до землі та культурної спадщини Сицилії.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.