Вино Joseph Mellot Pouilly-Fume Le Troncsec / Пюї Фюме Ле Тронсек, біле сухе, 0.75 л

Маєток Joseph Mellot був заснований П`єром-Етьєном Мелло у відомому виноробному районі Франції - Сансер (Sancerre) майже п`ять століть тому. Протягом багатьох років кожне нове покоління власників господарства Joseph Mellot не просто продовжували займатися виноробством, а постійно вдосконалювали процеси виробництва та передавали свої традиції та секрети дітям. Таким чином, на сьогоднішній день господарство Joseph Mellot є найстарішим та найбільшим виробником у регіоні Долини Луари. В даний час компанії належать 100 га виноградників у 7 областях AOC у центрі долини Луари. Долина Луари, третій за величиною виноробний регіон Франції, частина всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, простягається від Шалон-сюр-Луар до Сюллі-сюр-Луар, від Атлантичного океану до центру Франції, є винятковою землею для виноградарства і є хрестоматійним прикладом регіону з різними . Шістдесят дев`ять найменувань складають мозаїку вин Долини Луари від Нант до Сансера, що розташувалися в основному вздовж річки Луари. В останні роки основний акцент робиться на розвиток виноградарства у регіонах Кенсі та Рейї. Зокрема, в Кенсі в 2002 році було збудовано новий винзавод з відмінним льохом для дозрівання вин. Кожен етап виробництва, починаючи від збирання ягід і закінчуючи постачанням торговим представникам, ретельно контролюється. Для виготовлення вин компанія використовує власний урожай та закуповує виноград у сусідів. Особлива увага в компанії приділяється турботі про довкілля. Joseph Mellot стала першою виноробною у Центральній Луарі, що отримала у 2009 році сертифікат ISO 14001, міжнародний стандарт для систем екологічного менеджменту. Турбота про довкілля починається на виноградниках - господарство зробило усвідомлений вибір і почало практикувати екологічно свідоме виноградарство. Підхід до культивування винограду, схожий на органічне сільське господарство, але має деякі відмінності. Зокрема, лози обробляють для лікування деяких захворювань, таких як цвіль. Але таке втручання здійснюється лише за необхідності та не перевищуючи необхідні дози. Зводиться до мінімуму використання фітосанітарної продукції, перевага віддається найменш токсичним для навколишнього середовища та людей продуктам, використовується компост для збагачення ґрунтів, проводяться процедури для запобігання ерозії ґрунтів. Виноград для вина Pouilly-Fume Le Troncsec висаджений на кіммеріджських вапнякових мергелях. Ґрунти поблизу села Сен-Лоран Аббей кам`янисті на поверхні з основою із глибокого глинистого шару. Виноградник займає 9,5 га. Лози культивуються згідно з принципами сталого сільського господарства.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%