Вино Leroy_ Auxey Duresses / Оксі Дюрес 2018, біле сухе, 0.75 л

Вина Domaine Leroy з 1989 року виробляються відповідно до принципів біодинаміки. Лозам доводиться самим розвивати опірність до навколишнього середовища. Обробка виноградників хімікатами не застосовується. Урожайність підтримується на надзвичайно низькому рівні. На лозі залишають не більше 5-7 грон, при середній нормі для виноградників Бургундії в 10-15. Середня врожайність становить менш як 15 гектолітрів з гектара, за найнижчої в 6 гл/га з найвищої в 19 гл/га. Виноград у маленьких кошиках потрапляє на сортувальні столи, де його ретельно відбирають. Спосіб вініфікації, багато в чому, глибоко традиційний. Під час виробництва вина гребені зберігаються, процес cuvaison тривалий, ферментацію проводять за температури не вище 33С. У 100% використовуються нові бочки з французького дуба, в яких вино дозріває протягом року або більше, залежно від вінтажу. Вино не фільтрується і часто не піддається очищенню.

Про жодного винороба Бургундії не пишуть стільки, скільки про мадам Лалу Біз-Леруа, а про вина Домена винні критики говорять із придихом. Роберт Паркер: "Лалу Біз-Леруа стоїть осібно на самій вершині ієрархії якості бургундського вина. Вона є перфекціоністкою у всьому. Ця жінка знайшла в собі сміливість виробляти вина з лоз із надзвичайно низькою врожайністю та бутилювати їх у "природному" вигляді, не вдаючись до фільтрації чи очищення, за що постійно зазнає глузувань з боку багатьох негоціантів і навіть власників інших провідних доменів Бургундії". "Домен Leroy вчить того, що таке велике бургундське вино. Той, хто любить бургундські вина, зрозуміє, що вина Leroy змушують червоніти багатьох інших виробників вина в Бургундії". "Якщо Ви хочете дізнатися, яких висот може досягти Піно Нуар, Вам слід спробувати вина цього домену". Компанію Domaine Leroy заснував Франсуа Леруа 1868 року в Оксе-Дюресс, маленькому бургундському селі поруч із містом Мерсо. Наприкінці минулого століття його син Джозеф Леруа, разом зі своєю відданою дружиною Луїз Куртле, значно збільшив маленький бізнес в Оксе-Дюресс і домігся значних успіхів зі своїми винами. Анрі Леруа приєднався до сімейного бізнесу 1919 року. Він розширив його ще більше, створивши дочірню компанію, що виробляє eaux de vie в Женсак Ля Палю біля Коньяка. Він також заснував унікальний перегінний завод у Сегонзаку в самому серці області Гран Шампань. У 1942 році Анрі Леруа купив половину Domaine de la Romanee-Conti у Жака Шамбона. Цьому господарству він цілком присвятив наступні сорок років свого життя і зробив з нього те, що весь світ сьогодні називає "перлиною" Бургундії. Його дочка Лалу прийшла в сімейний бізнес 1955 року. Вона була дуже віддана своїй справі, а постійні дегустації допомогли їй повною мірою зрозуміти найважливіші характеристики чи не кожного теруару і кожного виноградника Бургундії. Сьогодні, як і багато років тому, вона продовжує відбирати і купувати для Leroy тільки найкращі виноградники. Зараз домену належать 22.5 га в найкращих апеляціях Cote d'Or, зокрема, понад 6 га в дев'яти різних grands crus. До 1992 року Лалу була співдиректором D.R.C. У 1992 їй довелося піти, що дало їй можливість зосередити всі свої зусилля на своєму домені. Процесом виробництва вина керує Lalou, а її чоловік, Marcel Bize, управляє маєтком. Незважаючи на однаковий підхід до виробництва вина, стиль Leroy разюче відрізняється від вин домену Romanee-Conti (DRC). Це темно-пофарбовані, глибокі, повнотілі, насичені, довговічні вина, що мають неймовірну концентрованість і потужну фруктовість. Вина маєтку - одні з найдорожчих вин Бургундії. Ціна grands crus у роздрібній торгівлі становить понад $600 за пляшку.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.