Вино Gulfi Nerobaronj / Неробароні 2011, червоне сухе, 0.75 л

Виноград збирають наприкінці вересня та винифікують традиційним методом для червоних сортів — із тривалою мацерацією на шкірці. Після завершення яблучно-молочного бродіння вино поміщають у невеликі барелі об'ємом 225 л для витримки протягом 18 місяців. Після розливу воно ще кілька місяців дозріває в пляшці.

Знакова виноробня Сицилії Gulfi прагне передати у своїх винах дух землі з понад двотисячолітньою історією та культурою. Натуральність — головний принцип роботи господарства й відмінна риса вин, створених завдяки традиційному біоорганічному виноградарству й мінімальному втручанню у природні процеси винифікації. Сьогодні компанія Gulfi володіє найкращими виноградниками в східній частині Сицилії. Скуштувавши виняткові зразки з лінійки виноробні, можна буквально на смак відчути особливості родючої сицилійської землі, що дарує таке різноманіття характерних вин. Візитівка господарства — червоний сорт Неро д’Авола, який упродовж останніх років приніс виноробні все ширше визнання. Це Неро д’Авола походить з історичної зони навколо Пачіно — Бароні. Білі вапнякові ґрунти надають вину структури й легкої оксамитовості. Виноградник Vigna Baroni розташований у зоні виробництва Val di Noto (Сіракуза), між комунами Пачіно й Ното на південному сході Сицилії. Клімат тут — помірно спекотний середземноморський, навіть південніше, ніж у Тунісі. Неро д’Авола — найхарактерніший червоний сорт Сицилії, за винятком території Етни. Його почали культивувати на острові кілька століть тому; він поширився в комуні Ното, провінціях Рагуза та Кальтаджіроне, а згодом і по всій Сицилії. За низької врожайності сорт здатен давати вина з характером складних витриманих червоних. Аромати червоних фруктів і типовий «солодкуватий» профіль танінів, який зберігається навіть після багаторічної витримки, — ключові складові вин із цього сорту.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.