Вино Les Carmes de Rieussec Les Carmes de Rieussec / Ле Карм де Ріессек 2016, біле солодке, 0.75 л

Вино ферментируют в бочках. Урожай сортируются, и изолируются от остальных ягод, чтобы после ферментации можно было оценить его способность войти в состав великого вина. Несколько дегустаций из каждой бочки нужны для того, чтобы произвести строгий отбор. Погреба расположены в самом сердце виноградников Château Rieussec – в Фужо. Выдержка 18 месяцев в баррелях, примерно половина из них обновляется каждый год.

Les Carmes de Rieussec – второе вино Château Rieussec отбирается по тем же стандартам, что и первое. Одним из постоянных его свойств является прекрасный структурированный аромат, в котором доминируют ноты цитрусовых. Название этого вина связано с тем, что в 18 веке Château Rieussec владели монахи-кармелиты из Лангона. Конфискация имения во время революции привела к его продаже в качестве в 1790 году. Несмотря на частую смену собственников, качество и репутация вина оставались всегда на высоком уровне. В 1984 году Château Rieussec было приобретено Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Имение тогда состояло из 110 гектаров, из которых 68 были отданы под виноградники. Чтобы увеличить потенциал Château Rieussec были приняты меры, включавшие в себя тщательную сортировку ягод и контроль за брожением, что необходимо для производства хорошего вина. Одним из самых значительных изменений стала постройка нового погреба с целью продления выдержки вина. В 2000 году ремонт старых погребов и постройка новых, а также другие технологические модификации, продемонстрировали, что решения о модернизации, принятые в 1985 году, привели к значительным результатам. Виноградники Château Rieussec, самые крупные в Сотерне и Барсаке, на востоке соседствуют с виноградниками Château d’Yquem . Их площадь занимает 93 гектара гравия, чередующегося с илом. Среди сортов винограда доминирует семильон (90%), дополненный совиньон бланом (7%) и мюскаделем (3%). В Сотерне повсеместно используются традиционные техники, а время сбора винограда зависит только от его зрелости и развития благородной плесени. Это занимает 6-8 осенних недель.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.