Ігристе Chiarli Lambrusco del Fondatore / Ламбруско дель Фондаторе, червоне, 0.75 л

М`яке пресування, мацерація при 10°-12°С. Бродіння при низьких температурах чистого соку з дріжджовими культурами. Тривалий процес ферментації (вторинне бродіння) в "закритій кюветі" при низькій температурі.

Chiarli — найстаріший виробник вина в Емілії-Романьї та одне з господарств, що фактично сформували сучасну репутацію Lambrusco у світі. Виноробню заснували у 1860 році, а сьогодні нею керує вже п’яте покоління родини Chiarli. Історія почалася у 1850-х, коли Клето К’ярлі відкрив у Модені Osteria dell’Artigliore, де подавав власне Lambrusco. Популярність вина швидко зросла, і у 1860 році він закрив таверну, створивши першу офіційну виноробну компанію Емілії-Романьї. На початку ХХ століття Lambrusco Chiarli вже отримувало міжнародне визнання: на Паризькій виставці 1900 року господарство здобуло Mention Honorable. У 1930-х виробництво перевищило мільйон пляшок, а вина експортувалися до Франції, Німеччини, Великої Британії та Америки. Після руйнування виноробні під час Другої світової родина відновила господарство вже у 1946 році. На початку 2000-х Mauro та Anselmo Chiarli модернізували виробництво та створили бренд Cleto Chiarli для фокусу на estate-grown і преміальних винах. Сьогодні господарство поєднує сучасне виробництво і Metodo Ancestrale — історичний спосіб створення Lambrusco з вторинною ферментацією у пляшці.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.