Вино Tinto Pesquera Crianza / Кріанза 2022, червоне сухе, 0.75 л

Виноград збирають для досягнення оптимальної стиглості з окремих ділянок, ретельно сортують і відокремлюють від гребенів. Спиртове бродіння проходить при контролі температур і тривають від двох до трьох тижнів. Вино без очищення поміщають у комбінацію барелів із французького, американського та іспанського дуба з різним ступенем випалу, де вино дозріває протягом року. Під час витримки проводяться часті перекачування сусла. Вино розливається у пляшки неосвітленим та нефільтрованим.

Алехандро Фернандес є яскравим прикладом людини, яка сама втілила свою мрію в життя. Заробляючи в молодості на життя різними способами, він завжди мріяв про власну виноробню, де міг би створювати видатні червоні вина. Зберігаючи сімейну традицію, започатковану батьком, Алехандро, без енологічної освіти, щороку виготовляв вино з урожаю свого маленького виноградника. У 1972 році він придбав виноробню з винним пресом XVI століття, яка через десять років набула свого сучасного вигляду. Спочатку все було нелегко: у той час у Рібера-дель-Дуеро часто викорчовували лози для висаджування інших культур. Алехандро продовжував вирощувати виноград і першим у регіоні впровадив шпалерну систему, через що багато хто вважав його божевільним. Незабаром його вина отримали міжнародне визнання, і завдяки його старанням регіон Рібера-дель-Дуеро отримав статус D.O. Виноробня Pesquera, названа на честь міста Пескера, використовує виноград із понад 200 гектарів виноградників. Частина з них розташована на гравійних терасах, інша — на високих плато, як Llano Santiago, що розташоване на висоті понад 1000 м над рівнем моря. На всіх виноградниках висаджено сорт Темпранільо, майстром роботи з яким є Алехандро. Високогір’я та континентальний клімат є ключовими факторами якості винограду: у спекотні дні підвищується вміст цукру, а в холодні ночі підтримується високий рівень кислотності, що сприяє виробництву концентрованих і насичених вин. У цьому різко континентальному кліматі хвороби лоз і дощі під час збирання врожаю є рідкісними, що дозволяє збирати врожай повільно й пізно, коли ягоди досягають оптимальної зрілості та збалансованості.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.