Вино Louis Jadot Coteaux Bourguignons Gamay - Pinot Noir / Кото Бургіньйон Гаме - Піно Нуар, червоне сухе, 0.75 л

Винограда відокремлюють від гребенів і ферментують у ємностях із нержавіючої сталі. Розливають раньою весною, що йде за збором урожаю.

Для створення цього вина Луї Жадо закуповують вініфікований матеріал у партнерів-виноробів на основі довгострокових домовленостей та частково виготовляють самі. Maison Louis Jadot, один із найвідоміших винних домів Бургундії, контролює на сьогодні 210 га виноградників, розкиданих по всій Бургундії, від Кот-д`Ора до Маконне і вниз до Божолі. Ще у 1995 році Луї Жадо володів 35 га виноградників, на сьогодні лише в Кот д`Орі компанія контролює 78 га виноградників, включаючи 54 га окремих схилів та 70 га у Божолі. Велике значення у володіннях Луї Жадо приділяється охороні навколишнього середовища та збереження біорізноманіття, інвестуванню у придбання нового обладнання та відстеженню виробництва дубових бочок для вина. В останні роки господарство рухається до біодинамічного землеробства в Кот д`Орі, але не прагне офіційного статусу органіки чи біодинаміки. Основна мета таких практик землеробства – мінімальне втручання у природні цикли. На виноградинках практикується посадка трави між рядами, що знижує врожайність та допомагає запобігти ерозії ґрунту, а також створює біомасу під виноградними лозами та скорочує виникнення захворювань – цвілі та сірої гнилі. Густа рослинність на винограднику створює конкуренцію між рослинами і призводить до низької врожайності та кращого дозрівання винограду. Останні два десятиліття були дуже значущими для Дому Жадо, оскільки його власники повністю відмовилися від використання хімічних добрив ґрунту та синтетичних матеріалів для захисту лоз від хвороб та комах.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.