Вино Clos Fourtet Clos Fourtet / Кло Фурте 2010, червоне сухе, 0.75 л

Врожай збирають вручну і ретельно сортують. Спиртове бродіння відбувається протягом 15-20 днів у ємностях із нержавіючої сталі з терморегуляцією. Мацерація триває в середньому 15-20 днів. Відносно повільне бродіння дає змогу витягти тонкі та складні аромати ягід. Яблучно-молочне бродіння проводять у барелях, і вино залишається на осаді до початку березня. Після чого відбувається перше переливання. Вино дозріває на осаді 12 місяців у бочках із французького дуба з регулярним ручним піжажем. 80% складають нові бочки.

Clos Fourtet у середні віки носив ім'я Camp Fourtet і спочатку був фортом, що захищав місто Сен-Емільон від вторгнень. Маєток і до сьогодні зберіг сліди колишнього призначення у величних кам'яних стінах, які оточують шато, надаючи особливої атмосфери цьому місцю. Сама садиба була збудована в 18 столітті і уособлює пишність архітектури і вин того часу. Виноградинки Clos Fourtet розташовані у винятковому теруарі, ідеальному для створення великих вин, і засаджені на 85% мерло, 10% каберне франа і 5% каберне франа. На виноградниках цілий рік проводяться роботи з догляду за лозами, адаптовані до погодних умов та енергії росту лози. Навесні видаляють зайві зав'язі, обробляють лози дружніми до довкілля спреями, для захисту ягід і боротьби зі шкідниками. Проріджують листяний покрив, щоб ягоди отримували максимальну кількість сонячного світла. Коли виноград починає дозрівати, проводять зелений урожай, щоб зменшити врожайність кожної лози і таким чином досягти більшої концентрації соку винограду. Це чудове Прем'єр Гран Крю Класі Сен-Емільйона сьогодні належить Філіпу Кувельє і дає складні, шляхетні вина, вірні своєму теруару.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%