Кава свіжообсмажена під фільтр Колумбія Декаф 250г, Фунт Кави

Кава свіжообсмажена під фільтр «Колумбія Декаф» від Фунт кави — це вдалий вибір для тих, хто хоче насолоджуватись кавою як зранку, так і ввечері, без зайвого кофеїну. У чашці розкриваються насичені ноти узвару, марципану та навіть солодкі відтінки малинового джему, що нагадують теплі літні дні.

Декаф із Колумбії виготовляє компанія Hulcafe, використовуючи дуже щадний та природній метод обробки зерен із етилацетату (Ethyl Acetate). Під складною назвою приховується природна сполука, яку часто отримують з цукрової тростини, тому цей спосіб вилучення кофеїну ще називають «Sugar Cane Decaf». Сама технологія делікатна: зелені зелена залишають ненадовго у воді, щоб відкрити їх структуру, а потім вводять у дію етилацетат. Ця речовина має здатність зв’язуватись із кофеїном, виводячи його з сировини. Залишається лише промити зерно та просушути. Завдяки такому методу «декаф на цукровій тростині» не втрачає своїх оригінальних смако-ароматичних властивостей, а також не набуває зайвих нот.

Важливо, що в Колумбії процес декофеїнізації «Sugar Cane Decaf» проводять безпосередньо «на місці», що дозволяє зосередити більше уваги на свіжості та якості зерна.