Вино Gianfranco Fino Jo Salento Negramaro / Йо Саленто Неграмаро 2019, червоне сухе, 0.75 л

Вино выдерживают в течение 9 месяцев в бочках из французского дуба, 50% из которых новые, а затем еще 6 месяцев в бутылках.

Определенная профессиональная разносторонность не является чем-то необычным в мире вина, но карьера Джанфранко Фино свидетельствует о том, что таланты этого молодого, а теперь уже известного производителя не являются обычным явлением. Получив квалификацию агронома, Фино получил начальный профессиональный опыт с оливками, как выращивание оливковой рощи, так и переработку оливок в масло, и вскоре он стал признанным экспертом, человеком, который вскоре достиг уха Луиджи Веронелли. Луиджи - это великий итальянский журналист в области гастрономии и вина в Италии, который предпринял кампанию по приданию должного престижа подлинному итальянскому вину. Это касается производителей, которые пострадали от безжалостной практики и цен крупных компаний по розливу и вынудили многих из них производить продукцию ниже себестоимости. Приключение Джанфранко Фино началось в 2004 году с поиска идеального виноградника, который должен обладать особыми и уникальными характеристиками. Поиски прекратились почти сразу, когда был куплен очень скромный 50-летний виноградник Primitivo площадью около 2 гектаров, который позже был расширен за счет обработки дополнительных арендованных земель. Одной этой краткой истории было бы достаточно, чтобы рассматривать Джанфранко Фино как часть группы виноделов, верных традициям, стремящихся спасти старые виноградники и сохранить их особые характеристики. Его кропотливая работа и его великолепные вина говорят сами за себя: его Primitivo di Manduria следует новаторскому подходу. Несмотря на то, что сохраняется традиционный подход к смешиванию винограда с разных виноградников, что является широко распространенным обычаем в этих регионах, он демонстрирует поистине удивительную силу и структуру. Самая исключительная черта вин Джанфранко Фино заключается в образцовом балансе между структурой, содержанием алкоголя, кислотностью и вкусом, которые делают их замечательными и содержательными: двумя словами, великолепные вина. Сегодня виноградники Джанфранко Фино, расположенные в сельской местности Мандурии и Савы, представляют собой небольшие участки земли с красной почвой и скалистыми утесами. Виноградные лозы обычно состоят из очень старых саженцев и недавно посаженных экспериментальных виноградников.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%