Вино Ruffino Il Ducale / Іль Дукалє, червоне сухе, 0.75 л

Бродіння відбувається в чанах із нержавіючої сталі при контрольованій температурі 26/28°C протягом 8/10 днів. Мацерація на шкірці триває ще протягом 7 днів. Після завершення яблучно-молочного бродіння вино витримують протягом приблизно 12 місяців у бочках першого, другого та третього сезонів використання.

В 1877 Іларіо і Леопольдо Руффіно, нескінченно закохані в свою рідну Тоскану, вирішили направити свою енергію на створення видатних вин. Було вирішено побудувати виноробню в містечку Понтассієві, неподалік Флоренції - і з тих пір місце виробництва залишається незмінним вже протягом 130 років. Завдяки пристрасті до виноробства та безкомпромісності щодо якості вина, що надихають братів, вина «Руффіно» незабаром заслужили на славу зразкових вин Тоскани і стали візитною карткою тосканського стилю та елегантності у всьому світі. Серед численних шанувальників вин Руффіно є знаменитий композитор Джузеппе Верді, королівські двори Італії та Швеції. Незабаром після своєї появи Кьянті Руффіно було визнано найкращим і здобуло Золоту медаль на виставці вин у Бордо у 1895 році. Не випадково після введення апелласьону Кьянті DOCG в 1984 році перша державна марка якості за номером ААА 00000001 була наклеєна на пляшку Руффіно К`янті. Історія створення вина Різерва Дукале, флагманського вина «Руффіно» категорії К`янті Классіко Різерва, сягає 1927 року. До сьогоднішнього дня це вино вважається справжнім піонером у галузі виробництва тосканських вин супер преміум якості. Роблячи ковток вина від будинку Руффіно, щоразу пробуєш на смак 130 років традиції та досвіду. Концепт території є ядром філософії виробництва вина Руффіно. Дому належить ціле намисто дорогоцінних маєтків з виноградниками в найпрестижніших виноробних зонах: К`янті, К`янті Классіко, Вино Нобіле ді Монтепульчано та Брунелло ді Монтальчино у Тоскані, а також Колліо DOC у Фріулі. У 1913 році для винного будинку почалася нова ера - компанію придбала сім`я Фолонарі. для тосканських вин у всьому світі. Сьогодні винний будинок знаходиться під керуванням Марко та Паоло Фолонарі та членів їхніх сімей. Вся діяльність Руффіно, як і раніше, натхненна пристрастю та ентузіазмом до виноробства, які спонукали Фолонарі придбати господарство майже століття тому: це сучасний, динамічний винний будинок, керований родинним, сімейним колом. Маєтки Руффіно – це не просто місця, де роблять бізнес. Це також будинки, де проходить життя сім`ї крім бізнесу – це місця, де кожен штрих виробництва вин «Руффіно» має відбиток особистих устремлінь членів сім`ї та сімейної гордості. Зрозуміло, для якісних вин потрібно щось більше, ніж просто гордість. Тому кожен із цих сімейних маєтків перебуває під ретельним контролем фахівців – керуючих маєтками, які є частиною команди виноробів, що складається з енологів та агрономів. Крім того, з Руффіно працює знаменитий винороб Карло Ферріні.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%