Вино Ten Minutes by Tractor Estate Chardonnay / Естейт Шардоне 2021, біле сухе, 0.75 л

Виноград збирають вручну наприкінці березня, цілі грона поміщають під прес, сік відстоюють у холоді та поміщають у нові барики з французького дуба, 21% яких нові. Спиртове бродіння проходить під впливом диких дріжджів та передує частковій малолактичній ферментації. Далі слідує витримка на осаді з регулярним батонажем у барелях протягом десяти місяців. Вино розливається після легкого обклеювання та фільтрації.

Історія австралійської виноробні Ten Minutes By Tractor розпочалася тридцять років тому, коли у майбутніх творців господарства зародилася мрія створювати вина. Воля випадку звела три сімейства з однаковим прагненням і дала життя чудовим Шародоне та Піно Нуарам з півострова Морнінгтон. Ten Minutes By Tractor названо так, тому що його творцям, сім'ям Маккатчеон, Уолліс та Джадд, лише десять хвилин їхати до виноградників один одного на тракторі. Перший вінтаж Ten Minutes By Tractor офіційно був випущений у 2000 році. У розпорядженні виноробні три окремі ділянки з лозами, кожна з яких була висаджена в 1990-х роках, має схожі ґрунти, і ділить один клімат, проте дає вина з відокремленим характером. Прохолодний морський клімат, практично без заморозків, але схильний до сильних вітрів, створює відмінні умови для виробництва витончених Піно Нуарів і Шардоне. Тутешні ґрунти варіюються від вулканічних порід, що вивітрилися, до пухких добре дренованих глин. На виноградниках проводиться ретельна робота з підтримки низьких урожаїв та створення оптимальних умов дозрівання ягід, що включає проріджування листяного покриву, зелений урожай та ін. Філософія господарства заснована на мінімальному втручанні в процес вініфікації.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%