Вино Aile d'Argent Aile d'Argent / Ель д'Аржан 2021, біле сухе, 0.75 л

Урожай собирают вручную в открытые корзины для транспортировки, после дробления помещают при помощи гравитации в ферментационные емкости. Винификации проходит на современной винодельни, устроенной по принципам гравитации. Ферментация проходит в стальных емкостях. Вино выдерживают на 50% в новых дубовых баррелях.

1,200 га апелласьона Пойяк включает три из пяти Премьер Крю Классе Медока и Грава: Lafite, Latour и Mouton. Это славное трио окружено 15 из 60 поместий Медока знаменитой классификации 1855 года. Согласно изменениям, внесенным в классификацию в 1973 году, Mouton Rothschild стало единственным шато, которое присоединилось к четырем другим Premier Grand Cru Classe, то есть высшей категории в классификации. Château Mouton Rothschild охватывает 84 га лоз на северо-западе Бордо, на краю полуострова Медок, расположенном, как указывает его название, в medio aquae, среди вод: устья Жиронды на восток и Атлантического океана на западе. Виноградники Медока, которые датируются римскими временами, покрывают сегодня около 16,500 га. Лозы высажены на узкой полоске земли 80 км длинной и 5-10 км ширеной, вблизи реки, которая орошает глубокие слои почвы и обеспечивает мягкий климат с умеренными колебаниями в температуре. Медок граничит с северной окраиной Ландского леса, получает преимущества от мягкости океанического климата, в то же время защищен от его эксцессов. Почвы состоят из гравия – камней и гальки, сохраняющего солнечное тепло, вперемешку с глиной и песком. Почва Медока бедная и непригодны для выращивания ничего, кроме виноградных лоз, которые производят лучшие вина в мире. Эти тонкие и бедные гравийные почвы распространяются вниз на несколько метров над глинисто-известковыми подпочвами. Лозы дают элегантные, мощные, богатые танинами и долгоживущие вина. Топография местности состоит из серии невысоких холмов, в основном на высоте менее 40 м, разделенные нижележащими землями. Их пологие склоны способствуют естественному дренажу и благоприятному воздействию солнечных лучей. Лучшее лозы часто растут на вершине холмов, которые дают имя известным шато: название Mouton несомненно происходит не от животного, а от “motte” или "mothon", старого французского слова, означающего возвышенность или насыпь, в то время как Lafite происходит от "faîte", или хребта, и Cos d'Estournel от “côte”, или склон. Виноградники Château Mouton Rothschild в основном расположены на холме известном как «плато де Мутон», который подымается на 27 метров над уровнем моря, на очень глубоких гравийных почвах. Chateau Mouton Rothschild производит два красных вина с собственных виноградников: Château Mouton-Rothschild (первое вино хозяйства), Le Petit Mouton de Mouton Rothschild (второе вино хозяйства) и белое сухое вино категории Bordeaux AOC — Aile d’Argent. Le Возобновив старую традицию Медока, в ранних 1980-х Филипп де Родшильд решил посадить несколько акров виноградников белыми сортами. Песчаные, гравийные почвы засажены Совиньон Бланом и Гри (56%), Семильоном (43%) и Мюскаделем (1%), с густотой 9,000 лоз на гектар. Aile d'Argent производится в ограниченных количествах. Название вино получило благодаря детской сказке некогда написанной Филиппом де Ротшильдом для своей дочери Филиппины о волшебном чайнике по имени Aile d’Argent (с французского серебряное крыло).

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%