Шампанське Agrapart Exp. Grand Cru Blanc de Blancs / Експ. Гран Крю Блан де Блан, біле, 0.75 л

Естественная ферментация, натуральные природные дрожжи, яблочно-молочное брожение обязательно для всех кюве. Винификация каждого участка отдельно. Лучшие кюве выдерживаются на осадке в старых бочках деми-мюд объемом 600 л. Вина разливаются в бутылки в период майского полнолуния без фильтрация и стабилизации холодом. Вторичная ферментация в бутылке - выдержка на осадке 3-5 лет в зависимости от кюве. Ручной ремюаж.

Шампанский дом Agrapart & Fils был основанный в 1894 году Артуром Аграпар. Это выдающееся поместье в Авизе имеет в своем распоряжении виноградники, приобретенные на протяжении 1950-х и 60-х годов внуком Артура, Пьером. Виноградинки хозяйства состоят из 62 участков, большинство из которых расположено в деревнях Гран Крю – Авиз, Краман, Огер и Уари. Средний возраст лоз составляет 35 лет, а самые старые лозы достигают возраста 60 лет. Нынешний владелец, Паскаль Агропар не заинтересован в получении статуса органики или биодинамики, но считает важным работу на виноградниках и в погребах согласно натуральным принципам и природным ритмам. Во владениях хозяйства не используются гербициды и пестициды, все операции на винограднике проводятся вручную, что позволяет корням уходить глубоко в землю и обеспечивает более сложный и богатый вкус. Особое внимание уделяют техникам обрезки лоз и времени проведения этих операций, а также используют гомеопатические препараты для борьбы с вредителями. Виноград прессуют при помощи традиционного вертикального пресса, ферментация начитается за счет натуральных дрожжей, которые находятся на кожице винограда. Яблочно-молочное брожение завершается для всех вин, а лучшие из них выдерживаются в старых 600 литровых бочках. Вино обычно разливают в мае в полнолуние, без оклейки, фильтрации и стабилизации холодом.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.