Вино Valdicava Brunello di Montalcino Riserva Madonna del Piano / Брунелло ді Монтальчіно Різерва Мадонна Дель Піано 2010, червоне сухе, 1.5 л

Історія виноробні починається в 1953 році, коли Браманте Аббручезе отримав можливість повернути у власність маєток у Монтальчино, де його предки обробляли землю з давніх-давен. З цього часу Аббручезе почав вирощувати санджовезе гросо згідно з сімейними традиціями і в результаті бутілював вино під власним ім`ям. Маєток Вальдікава лежить на високій рівнині неподалік Монтальчино. Браманте бутілює вина під ім`ям «Вальдікава» з 1977 року. До цього вони випускалися з етикеткою Консорціуму, але із зазначенням прізвища виробника. У 1987 році онук Браманте, Вінченцо Аббруцезе, почав працювати на виноградниках та у льохах і привів маєток до світової слави. Сьогодні Брунелло ді Монтальчіно Вальдікава – одне з найбажаніших вин для колекції. Успіх Вальдікава пояснюється збалансованим підходом на виноградниках. Перші вінтажі (1977-1985) відрізнялися потужними, щільними винами, що потребують тривалої витримки перед вживанням. З 1990 року почалася нова епоха у житті вин – вони зберегли глибину, силу та потенціал зберігання, але стали дозрівати у пляшці раніше. З 1999 року вина зазнали нової трансформації: зберігши силу та баланс попередніх поколінь, вони стали більш фруктовими в ароматі. Вінченцо впевнений, що подібні оновлення – результат роботи на виноградниках за останні 25 років. У 1999 році лози дали дуже обмежений урожай без проведення зеленого збору – природна гармонія вдалого міллезіму дозволила лозам перейти на новий рівень якості. У Монтальчино існують два напрями – традиціоналісти та модерністи, які звернулися у бік більш зрозумілих вин. При цьому найпрогресивніші виноробні використовують французькі барики після витримки у традиційних ботті. Багато виробників сперечаються з приводу гармонійного поєднання великих і маленьких бочок, а Вінченцо Аббручезе використовує переваги обох сторін, отримуючи структуру та ароматику традиційного Брунелло у поєднанні з елегантністю та гармонією, ознаками модерністського спрямування. Стиль вин Вальдікава – потужний та концентрований. У власності маєтку Вальдікава 10 гектарів, усі зайняті санджовезе гросо. Усі виноградники обробляються органічно, без використання будь-яких хімічних добрив та пестицидів. Часто методи обробки виноградників у Вальдикава називають «мікроуправлінням» - ділянки розбиті на маленькі парцелі, на яких контролюється, щоб кожне гроно мало максимально можливий доступ до сонячного світла і вітру, це захищає ягоди від плісняви і сприяє їх максимальному визріванню. Сам Вінченцо каже, що секрет його вин у низькій урожайності та високому співвідношенні шкірки та м`якоті винограду – товста шкірка Санджовезе при ферментації дає дуже високу екстракцію поліфенолів. Загальний обсяг виробництва виноробні навіть у найкращі роки не перевищує 72 000 пляшок.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.