Вино Grattamacco Bolgheri / Болгері, червоне сухе, 0.75 л

Вініфікація починається з алкогольного бродіння у конічних дубових бочках та в резервуарах із сталі. Далі слідує яблучно-молочне бродіння у бариках, де вино дозріває протягом 10 місяців. Мінімальна витримка у пляшці – 6 місяців.

Виноробня Grattamacco була створена в 1977 році і перейшла у власність родини Тіпа в 2002 році, є частиною зони виробництва Bolgheri DOC. Перший вінтаж господарства був зроблений у 1982 році в результаті асамбляжу Каберне Совіньйона, Санджовезе та Мерло. Регіон Болгері славиться своїми багатими важкими, кам`яними ґрунтами та середземноморським кліматом, відрізняється виробництвом великих вин та користується перевагами сухого клімату з послідовними коливаннями температур наприкінці літа. Виноробня знаходиться поблизу моря, всього в одному кілометрі, що пом`якшує вплив жаркого клімату Маремми, приносить прохолоду та туман до виноградників. Маєток простягається на 35 га, 14 з яких зайнято під виноградники та 3 під оливкові гаї. Решту площі займають ліси, що межують із великою областю лісових масивів, що охоплюють близько 1600 га. Виноградники Grattamacco розташовані на висоті 100 м над рівнем моря в екологічній колисці, що природно захищена від сильних морських вітрів. Схили горбисті із середнім нахилом 8% та ґрунтами з вапняного пісковику, мергелю та вапняних глин, із кліматом помірного середземноморського типу. Деякі лози дуже старі, в той час, як інші були пересаджені відносно недавно. Отже, середній вік лоз становить 15 років. Урожайність на виноградниках суворо контролюється та проводиться ретельний відбір ягід, з використанням «зеленого врожаю» та сортувального столу. Виноград культивується згідно з принципами органічного землеробства, гарантованого та сертифікованого ICEA.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.