Вино Elena Walch Beyond the Clouds / Бейонд зе Клаудс, біле сухе, 0.75 л

Це «суперкюве», у якому всі сорти винограду збирають одночасно, орієнтуючись на оптимальну зрілість Шардоне. Після цього вони разом ферментуються та витримуються в нових французьких дубових бариках.

Elena Walch — виноробне господарство в регіоні Альто-Адідже, найпівнічнішій виноробній зоні Італії. У портфелі вин поєднуються місцеві сорти — Піно Гріджіо, Лагрейн і Ск’ява — разом із міжнародними та альпійськими сортами, серед яких Мюллер-Тургау, Рислінг, Гевюрцтрамінер, Шардоне та Мерло. Господарству належить близько 55 гектарів виноградників в Альто-Адідже. Серед найважливіших ділянок — Vigna Kastelaz і Vigna Castel Ringberg. Vigna Kastelaz розташований на південних схилах із вапняковими ґрунтами над селом Трамін і переважно засаджений Гевюрцтрамінером і Мерло. Виноградник Vigna Castel Ringberg площею близько 20 гектарів розташований у Калдаро поруч із замком Castel Ringberg XVII століття, збудованим родиною Габсбургів. Ділянка знаходиться на висоті приблизно 330 метрів над рівнем моря. Тут вирощують Піно Гріджіо, Шардоне, Совіньйон Блан, Рислінг і Каберне Совіньйон, а також місцеві сорти Лагрейн і Ск’ява. Саме виноградники Vigna Kastelaz і Vigna Castel Ringberg формують основу асортименту Elena Walch та слугують джерелом для її вин з окремих ділянок. Одним із прикладів є Vigna Castel Ringberg Kalterersee — вино на основі сорту Ск’ява, яке витримують у поєднанні славонських і французьких дубових бочок та сталевих резервуарів від одного до чотирьох років.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.