Вино Baron de Brane Baron de Brane / Барон де Бран 2019, червоне сухе, 0.375 л

Виноград збирають з кожної ділянки окремо по досягненню оптимальної стиглості, гомогенізують і проводять холодну мацерацію перед ферментацією, яка покращує вивільнення антоціанів і первинних смаків. Спиртове бродіння триває 7-10 днів залежно від умов вінтажу за температури 28-30°C. Для того, щоб забезпечити високу якість кольору і витяг танінів, виконується делестаж і піжаж. Залежно від вінтажу і ділянки мацерація триває 20-30 днів за температури 25-28 °C. У виробництві використовують вино отримане самопливом і після пресування. Вино проходить яблучно-молочне бродіння в нових барелях, що дає змогу досягти стабільності кольору, пом'якшує вино, набуває округлості й маслянистості. Витримка у французьких дубових барелях 12 місяців (15% нових бочок).

Château Brane-Cantenac належить сім'ї Люртон з 1925 року і знаходиться на чудових гравійних ґрунтах четвертинного періоду. Визнаний упродовж багатьох століть як один із найкращих у Медоку терруар забезпечив шато неофіційний статус першого серед других крю класифікації 1855 року. У центрі шато знаходиться виноградник на 45 гектарів з лозами, який залишався незмінними протягом трьох століть. Гравійна порода виходить на поверхню навпроти самого шато, являючи собою плато, що підноситься на 22 метри над рівнем моря. Завдяки якості ґрунту лози отримують необхідний рівень вологи. Глибокий 12 метровий шар гравію містить велику кількість глини і забезпечує достатню вологість ґрунту цілий рік, а завдяки компактності, утримує надлишки води, що надходить до лози. Ґрунтові води знаходяться глибоко - на рівні 5-6 метрів, що дає змогу корінню заглиблюватися в ґрунт. Усі процеси від вирощування винограду до виробництва вина здійснюються згідно з суворим набором специфікацій, які відповідають нормам і правилам комплексного та сталого виноградарства. На кожну пляшку вина наноситься лазерне маркування, що дає змогу відстежити його походження крізь весь виробничий цикл, аж до ділянки та лози. Нові виробничі потужності виноробні були побудовані 1999 року відповідно до суворих екологічних та енергетичних критеріїв. Весь процес виробництва вина відповідає політиці збереження природних ресурсів і сталого розвитку, а деякі ділянки з лозами обробляються органічно.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.