Вино Aldo Conterno Barolo Riserva Granbussia / Бароло Різерва Гранбусія 2009, червоне сухе, 0.75 л

Виноград збирають виключно вручну, проходячи від лози до лози, сортують та піддають пресуванню, використовуючи м`який пневматичний прес. Вініфікація проходить у дубі з мацерацією у великих бочках зі словонського дуба – буттах. Сусло залишається в контакті зі шкіркою на 30 днів, під час яких спиртове бродіння повністю завершується. Ферментація проходить у сталевих ємностях із постійним контролем температур. Молоде вино знімається з мезги і поміщається у великі бочки зі словонського дуба на 42 місяці. Кілька місяців вино витримується на опаді. Барелі міняють кожні шість років. Granbussia залишається у підвалі протягом 18 місяців до надходження у продаж. Вино виробляється виключно у кращі роки та в обмежених кількостях.

Альдо Контерно стояв біля витоків становлення сучасного Бароло і сьогодні виробляє одні з найкращих вин П`ємонту. Для виробництва своїх видатних вин у господарстві використовують виключно власний виноград, який росте на 25 гектарах виноградників Colonello, Cicala та Romairasco. Більшість плантацій (80%) займають 40-55 літні лози неббіоло, що виростають на південній і південно-західній стороні пагорбів, на висоті 480 метрів над рівнем моря. На інших сторонах схилів висаджені дольчетто, фрейза та шардонне. Їх всесвітньо відоме Бароло Granbussia випускається лише у найкращі роки врожаю, з найстаріших та найкрасивіших лоз господарства на трьох виноградниках класу «крю» і лише тоді, коли якість винограду на цих трьох ділянках одночасно буде найвищою. Це вино має неймовірну складність у смаку, бездоганний баланс та дуже довгий післясмак. Conterno скоротив виробництво свого флагманського вина на цілих дві третини, щоб бути лише найкраще вино під цим топовим брендом. Перший вінтаж Granbussia був зроблений згідно з новою філософією виноробні, яка ґрунтується на більш серйозному застосуванні «зеленого врожаю» та тривалого контакту зі шкіркою. Barolo Granbussia проводиться купажуванням винограду зі старих лоз, з виноградників Romirasco, Cicala, і Colonnello, перед початком ферментації, у відсотковому співвідношенні відповідно 70% - 15% - 15%. Природно, що це оптимальні значення можуть змінюватися залежно від року. Виноградники культивуються органічно.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.