Вино Giacomo Fenocchio Barolo Cannubi / Бароло Каннубі 2019, червоне сухе, 0.75 л

Під час бродіння використовують традиційний метод тривалої мацерації, ферментація максимально природна без додавання дріжджів проходить у сталевих ємкостях протягом 40 днів. Вино дозріває 6 місяців у сталевих резервуарах і 30 місяців у бочках зі словонського дуба.

Область винобництва Бароло має фантастичний, різноманітний терруар з різними типами ґрунтів та кліматичними особливостями, що, зрештою, дає складні, глибокі вина, які відрізняються характером залежно від ділянки свого походження. Винне господарство Giacomo Fenocchio володіє виноградниками у найкращих зонах регіону: Бусії в Монфорте-д`Альба, Каннубі у суб-регіоні Бароло та Віллеро у Кастільйоні-Фаллетто. Брати Клаудіо, Альбіно та Альберо Фінокіо виробляють своє чудове бароло, продовжуючи сімейні традиції п`яти поколінь. Їхні вина залишаються незмінними протягом тривалого часу, вірні класичному стилю та традиціям регіону, самобутні та унікальні. Лише обладнання на виноробні сучасне та дозволяє здійснювати ретельний контроль над усіма операціями виробничого процесу. Barolo Cannubi створено із окремого виноградника у селі Бароло. Ділянка відома своєю здатністю давати видатні вина і носить статус крю. Виноградник Giacomo Fenocchio з південно-східною експозицією знаходиться у горбистій місцевості на висоті близько 280 метрів над рівнем моря, засаджений клонами неббіоло – мішет та лампія. Ґрунт ділянки складається з мергелю з туфом та значною присутністю піску, що робить її сухою, середній вік лоз становить 40 років. Збирання врожаю здійснюється на початку жовтня.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%