Вино Pelissero Barbaresco Tulin / Барбареско Тулін 2020, червоне сухе, 0.75 л

Мацерація в контакті зі шкіркою триває приблизно 15 днів у сталевих чанах за контрольованої температури і, після періоду природного декантації в сталі, вино переміщують у дуб, де воно витримується 18/20 місяців. Частина вина, близько 50%, що витримується в дубових бочках великого розміру (50 гл), з'єднується з іншою частиною, що витримана в бариках. Це дає змогу уникнути надмірного впливу дуба. Перед бутилюванням ще 9 місяців проводить у пляшках.

З 2001 року це вино — типовий прояв Неббіоло з Барбареско — стало носити назву виноградника, з якого було зібрано виноград для його виробництва. На п'ємонтському діалекті "Tulin" означає маленьку бляшану посудину циліндричної форми, яку використовують у церквах для збору розталого воску зі свічок або для розподілу корму тваринам у хліві. Як кажуть у самій компанії Giorgio Pelissero, Tulin — це плавильний казан духовності та ремесла, душі та рук виноградарів. Це вино виготовляється з використанням сучасних методів, але в традиційній манері, прагнучи поєднати старі лози з новими концепціями. Завдяки унікальним кліматичним умовам, місцевим вапняковим ґрунтам і високому професіоналізму Джорджіо, вина Pelissero відомі у всьому світі. Варто зазначити, що останні пів року продукція господарства стає дедалі популярнішою в Китаї, попри те, що ця країна останніми роками буквально захоплена винами Бордо. Вина господарства витримуються на 80% у нових бочках із французького дуба протягом 18 місяців, що надає їм неповторної фруктової концентрації та чудових танінів. Саме тому винами Pelissero можна насолоджуватися вже в молодому віці. Вони чудово відображають суть теруару, де вирощений виноград, і унікальні властивості автентичних сортів П'ємонту.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%