Вино Matetic Vineyards Syrah Corralillo / Сіра Корралілло Матетік, червоне сухе, 0.75 л

Спиртове бродіння відбувається у відкритих 6 тонних резервуарах. До бродіння виноград піддається холодній мацерації, щоб досягти прекрасного кольору та вилучення аромату. Різні методи ремонтажу виконуються в залежності від моменту, і стану сусла під час бродіння. Пізніше, вино поміщаються в ретельно відібраних французьких дубових барелях, де відбувається яблучно-молочне бродіння і подальша витримка 12 місяців перш, ніж бути розлитим у пляшки.

Matetic Vineyards – одне з найвидатніших чилійських винних господарств, сфокусоване на виробництві чудових вин у холодному прибережному кліматі Чилі. Філософія виноробства заснована на практиках органічного та біодинамічного виноградарства. Розташування лоз поблизу Тихого океану створює унікальний мікроклімат – прохолодний та сухий, з холодним ранком, туманами та морським бризом під час дня. Такі умови сприяють повільному дозріванню винограду, здоров`ю ягід, природній високій кислотності та насиченому аромату вина. Тутешні грунти також унікальні, нижній шар складається з скелястих порід, що робить їх бідними на поживні речовини, але багатими на мінерали, а піщаний шар забезпечує хороший дренаж і глибоку кореневу систему. Землі господарства розташовані в Сан Антоніо та Касабланці, являють собою цілу екосистему з виноградниками, евкаліптовими гаями, хвойними лісами, пасовищами та основними сільськогосподарськими продуктами – вівцями, лохиною та вином. Сім`я Матетик спочатку не виробляла вина, вони прибули в Чилі сто років тому з Хорватії і займалися фермерством, а вино почали близько двадцяти років тому. Matetic Vineyards швидко завоювала визнання завдяки своїм винам, але також завдяки своїй філософії, виноробня одна з небагатьох у Чилі, які мають сертифікат біодинаміки.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%