Сир твердий з козячого та овечого молока Кузьє 140г, Beppino Occelli

Сир твердий «Кузьє» від Beppino Occelli — це виріб італійських майстрів, який характеризується багатогранним смаком та еластичною структурою. Для виготовлення продукту використано два види молока: овече надає сиру пікантності й легкої кислотності, а козяче — маслянистої структури й горіхових нот.
Сир створюють зі свіжої сировини, без штучних домішок та консервантів. Для формування сирної маси додають морську сіль і сичужний фермент. Далі йде процес пресування та формування головок. Процес дозрівання проходить повільно, у природних умовах. Це дозволяє продукту набути особливого смаку та необхідної консистенції.
Сир «Кузьє» можна вживати як самостійно, а також використовувати під час приготування вишуканих страв. Він добре плавиться, тому його навіть застосовують у кондитерській справі для приготування випічки. Сир легко нарізається тонкими скибочками, не кришиться та не розвалюється. Його можна використати як складову сирної тарілки. Чудово поєднується з сухими білими винами.
Виробником є впізнаваний бренд Beppino Occelli, що знаходиться в Італії. Заснована компанія була ще у ХХ столітті. Головна її особливість — ремісничий підхід та прагнення зберегти стародавні традиції сироваріння. Витримка проходить у кам’яних підвалах, що розташовані у гірських районах.