Вино Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Colombis / Шатоньоф дю Пап Коломбіс 2022, червоне сухе, 0.75 л

Ферментація відбувається в конічних дубових ємностях протягом п'яти тижнів, виноград поміщають для бродіння цілими гронами. Вино витримують 18 місяців у старих барелях на 600 літрів, розливають без фільтрації.

Це вино створене жінкою, яку міжнародна винна преса називає «королевою» Шатонеф-дю-Пап — Ізабель Феррандо. Її шлях у виноробство почався після кар’єри в банківській сфері. Наполегливість і довга праця допомогли їй здобути повагу та стати своєю у цьому регіоні. Все розпочалося з купівлі господарства Saint Préfert після двох років складних переговорів із мадам Серре. У власності Ізабель опинилося 13,4 гектара лоз та виноробня. Для неї головним завжди був теруар, тому вона продовжила пошуки виноградників, щоб створювати Châteauneuf-du-Pape у різних стилях, відображаючи різноманітність місцевих ґрунтів. У 2004 році Ізабель заснувала Domaine Isabel Ferrando та придбала першу виноградну ділянку під назвою Colombis, на честь якої було названо її нове вино зі старих лоз гренаша. Для створення цього вина використовуються виноградники з трьох ділянок: Colombis — лози старого гренаша на 100% піщаному ґрунті, що забезпечує витонченість і елегантність. Les Roues — 1,2 га ґрунтів із червоної глини, вапняку та крупного каміння, які додають структурності. Cristia — 1,1 га з пісочно-глинистими ґрунтами, що надають вину м’якість та гармонійність. Ця унікальна комбінація теруарів стала основою для створення вин, які підкорюють своєю багатогранністю та виразністю.

Зберігати в сухому місці за температури від 12°C до 20°C та відносній вологості повітря не вище 85%