Вино Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Cuvee Speciale Vieilles Clairettes / Шатоньоф дю Пап Кюве Спесіаль Вьєй Клерет 2022, біле сухе, 1.5 л

Старі лози дають природно низькі врожаї, вініфікація традиційна для Шапонефа, без відділення від гребенів. Ферментація проходить у дубі: використовується один барель і один нових хогсхед. Вино витримують два роки перед розливом без фільтрації і виключно в магнуми.

Білий Шатонеф Speciale Vieilles Clairettes виробляється зі старих лоз клерета, врожайність надзвичайно низька - 15 гл/л. Терруар льє-ді на півдні Шатонеф-дю-Пап відомий як один із найсонячніших в апелласьйоні. Ґрунт тут добре дренований, з наявністю великої гальки. Domaine Saint Prefert - з першого ешелону виробників Шатонеф-дю-Пап. Виноградник господарства розташований одним суцільним блоком на півдні аппеласьона. Ділянка залишається незмінною з 1932 року. Середній вік лоз становить 60 років, а деякі лози перетнули столітній рубіж. Вина Saint Prefert є комбінацією виняткового, благородного теруару і характерних для Південної Рони сортів. Ґрунти й підґрунтя, водний стрес, якого зазнають лози, і брак поживних речовин - усі ці чинники спільно надають винам глибини й концентрації, витонченості та величезного потенціалу до витримки. Усі тринадцять дозволених у регіоні сортів, ростуть упереміш як у саду. Головним же сором є гренаш, який надає ароматичної складності, тривалості смаку, елегантності та оксамитової танінної структури. Другий у списку, сорт мурведр відповідає за структуру, багатство та оксамитовість, що в поєднанні зі свіжістю гренаша формує профіль вина. Така комбінація сортів формує складний, багатогранний смак Шатонеф-дю-Пап Saint Prefert, в якому гармонійно поєднується сила і витонченість. У господарстві дбайливо ставляться до спадщини і до природи, 2013 року було отримано сертифікацію органічного землеробства.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.