Вино Chateau Valandraud Chateau Valandraud / Шато Валандро 2012, червоне сухе, 0.75 л

Перше сортування винограду здійснюється безпосередньо на винограднику, щоб вибрати тільки стиглі грона. Після надходження на виноробню виноград перебирають ще раз на сортувальному столі. Наступним кроком є відокремлення від гребенів. Дуже багате та чисте сусло поміщають у бродильні чани (з деревини, нержавіючої сталі або бетону). Під час спиртового бродіння проводиться ремонтаж, піжаж та батонаж. Наприкінці ферментації здійснюється яблучно-молочне бродіння у дубових бочках. Вино витримується від 18 до 30 місяців залежно від якості врожаю, розливає без оклейки та фільтрації.

У 1989 році Жан-Люк Тюневен та його дружина Маріель Андро придбали невелику ділянку на 0,6 га в долині Сент-Емільйон між Chateau Pavie-Macquin та Chateau La Clotte. Шато отримало ім`я від поєднання двох слів – перша частина назви виникла від Vallon de Fongaban – місцевості, де висаджені лози, друга – від дівочого прізвища Маріель – Андро. Поступово, Жан-Люк і Маріель придбали ще кілька ділянок, і тепер виноградник має загальну площу майже 10 гектарів, які розташовані в основному в Сент-Етьєн-де-Ліссі на дуже неоднорідному терруарі. На виноградниках висаджено лози п`яти класичних червоних бордоських сортів: Мерло, Каберне Фран, Каберне Совіньйон, Мальбек та Карменер. Ця різноманітність ґрунтів та сортів винограду дозволяє виробляти дуже різні вина: Valandraud, Valandraud Casher, Virginie de Valandraud та 3 de Valandraud. У виробництві вин використовують як традиційні, і сучасні техніки. На виноградниках практикується обрізка лоз системою подвійного Гійо, видалення пагонів і «зелений врожай». Виноград збирають вручну із ретельним сортуванням на винограднику, щоб відібрати лише стиглі ягоди. Château Valandraud віднесено до першої категорії Гран Крю Класі рейтингу великих вин Сент-Емільйон у 2012 році.

Зберігати в сухому, захищеному від прямих сонячних променів місці.